- かつて秋田県沼山地区で栽培されていた「あきた伝統野菜の沼山大根」は青首の美しい地大根で「いぶりがっこにむいている」と言われていたのですが、生産者の高齢化により栽培が途絶えた大根となっておりました。しかし「この素晴らしい大根をなくしてはならない」と仲間たちと共にその種を引継ぎ栽培期間中農薬・肥料を一切使わずに育て、再びあきた伝統野菜に復活させることができました！
秋田県でもわずか３農家しか栽培していない稀有な大根です。
沼山大根は、一般的な大根と比較して水分量が少なく身が固くしまり旨味が凝縮しているとても個性的な大根です。
その沼山大根をリンゴの木で燻し、3ヶ月以上かけてじっくりと漬けこみました。
燻してもなおパリポリとフレッシュな歯ごたえがあるのは、まさに沼山大根ならではの特徴です！
そのままはもちろんですが、クリームチーズをのせていただくのもおススメです。
復活を遂げた大根「沼山大根」を燻して漬けた「パリポリがっこ」
ぜひ、ご賞味ください。
■ 秋田県 秋田市 ■
- 返礼品名
- 農薬を使わずに育てた【あきた伝統野菜・沼山大根】の「パリポリがっこ」3袋セット いぶりがっこ たくあん 漬物
- 内容量
- ■名称：あきた伝統野菜「沼山大根のパリポリがっこ」
■内容量：沼山大根のパリポリがっこ(150g)×3袋
■原材料名：だいこん（秋田県産）
漬け汁原材料名：糖類：砂糖（三温糖）、米糠、塩、唐辛子
■注意事項：
・直射日光を避けて冷暗所にて保存してください。
・長期保存の場合は冷蔵での保存してください。
・開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
・画像はイメージです。
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。
■提供元：commune
■配送不可地域：沖縄県,離島 - 消費期限/賞味期限
- 製造から1年
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- commune
- 注意事項・その他
-
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- 秋田県秋田市のご紹介
『自然と都市が共存するまち～ありのままの自分を受け入れてくれる場所～』 秋田市は、西には夕日の美しい日本海、東には霊峰太平山を擁する出羽山脈が広がる緑豊かなまちです。 雄大な自然に育くまれ、古くから米どころ・酒どころとしても知られています。 秋田市で開催される東北三大まつりの1つ「秋田竿燈まつり」は、俵型をした提灯を竿に吊して大きな稲穂に見立て、竿を操って力と技を競う祭りです。通りを埋め尽くす竿燈の光が黄金色に輝く、その妙技は圧巻です。 豊かで美しい環境に恵まれながらも、駅、高速道路、港、空港と陸海空の交通結節点となっており、県庁所在市として十分なインフラやサービスが整っています。 2024年の第12回「住みたい田舎ベストランキング」では、全国ランキング（人口20万人以上のまち）の若者・単身者部門で2年連続1位、シニア世代部門2位に選ばれるなど、幅広い年代の方が、安心して生活できる環境も魅力です。
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