- 酒造りの要となる米に朝来市産「どんとこい米」を100%使い、お米の美味しさを最大限に引き出すために炭素濾過を一切せず、しぼりたてのお酒のような山吹色をしておりますが、米の持つ自然の旨味、辛味、甘味、香りを存分に楽しめます。
さらに風味を整えバランスのとれた優しい味になるよう、熟成の最終過程を生野銀山坑道跡で貯蔵熟成しています。
光の届かぬ真っ暗な中で、一年を通じ13度前後の坑道跡は日本酒の熟成環境としてはぴったりで、まろやかさ、喉越しの良さに磨きをかけています。
『銀竹泉』は冷しても良し、燗にしても良しの、飲み手を選ばない親しみやすい辛口のお酒です。
■生産者の声
但馬が誇る銘酒、竹泉。 300年の伝統を持つこの蔵は、昔ながらの手造りの技と但馬の厳寒な気候と調和し、米の旨味と酸が調和した酒を目指す蔵であります。
食の信条に「身土不二(しんどふじ)」という言葉があります。地の者が、地の物で、地で造り、地で食すことが一番良いという説ですが、まさにこの『銀竹泉』は、但馬杜氏が但馬の蔵で但馬の米と水を使い但馬の生野銀山坑道で熟成させた、まさに真の但馬朝来の地酒です。
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
- 返礼品名
- 生野銀山に眠る 但馬朝来の地酒 朝来市産どんとこい米100%純米酒「銀竹泉」720ml 国産 アルコール 日本遺産 銀山ボーイズ シルバー 生野
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・但馬朝来の地酒、生野銀山に眠る 朝来市産どんとこい米100%純米酒「銀竹泉」[720ml]
原産地:朝来市/製造地:朝来市/加工地:朝来市
■原材料・成分
米(日本産)、米麹(日本産米)
アルコール度数 15度 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社シルバー生野
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 兵庫県朝来市のご紹介
朝来市は、兵庫県のほぼ中央部に位置しており、京阪神からは鉄道、高速道路等を利用しておよそ1時間半から2時間の距離にあります。 移住者支援や子育て支援をはじめ、地域住民と一体となってまちづくりに取り組む施策が評価され「2018年版住みたい田舎ベストランキング」では、近畿エリア1位に選ばれました。 観光名所として「天空の城」や「日本のマチュピチュ」とも称される国史跡「竹田城跡（たけだじょうせき）」があり、雲海に包まれた姿は見る者を魅了します。 平成29年4月には「播但貫く、銀の馬車道 鉱石の道」にまつわる物語が日本遺産に認定され、その関連遺構として「生野銀山」や「神子畑選鉱場跡」などがあります。 特産品は「岩津ねぎ」が有名です。白ねぎと青ねぎのちょうど中間種で、青葉部分から白根まで大変柔らかく甘みがあり、すべて余すところなく食べられるのが特長です。 ふるさと納税の返礼品としても大変人気があり、鍋物や天ぷら、焼きねぎなどで食べると美味しさが引き立ちます。 これらの観光資源、歴史遺産、特産品などを活かしながら、今後もよりよいまちづくりに取り組んでいきます。
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