- 【はまぐりを独自の蓄養技術で育て、注文の分だけ水揚げ】
輸入される「はまぐり」の90%は主に中国から船で運ばれて来ます。
ここからが違う！！ 長旅でカラカラになったはまぐりを『おいしい水』と『独自の畜養手法』により、新鮮で瑞々しいプリプリな『はまぐり』としてお届けいたします。
専用の池で畜養されたはまぐりは、身がプリプリで肉厚なのはもちろん、特殊な道具ではまぐりを傷つける事無く、注文の分だけ水揚げするため、いつも獲れたてで新鮮です。
伊勢湾に面した専用の蓄養いけすは、提携いけすを合わせると約4.000平方メートル。
最大で40トンものはまぐりを蓄養しております。
蓄養に使用する水は、伊勢湾の海岸を約10m程掘り、ろ過された綺麗な地下海水を使用。
常に循環して清潔に保っています。
また、木曽川の天然の砂を使用することで、桑名の天然はまぐりの環境にできるだけ近づけています。
種貝の産地にもこだわり、独自の先進蓄養技術により、身が詰まった旬の味を通年でお届けしております。
さらに、水揚げされたはまぐりをサイズ別に分け、丁寧に1粒1粒の鮮度を目と耳と素手の感覚で見分けます。
職人による巧みな技！！はまぐりの殻と殻をぶつけて『カチカチ』っと言う職人しか聞き分けれない『いい音』がするはまぐりは、更に新鮮なのです。
そんな難関を潜り抜けたはまぐりだけをお客様にお届けいたします。
※7月1日～9月15日、12月15日～1月10日は発送を停止しております。
提供：桑名はまぐり屋(株式会社ITfoods)
TEL：050-1396-0300
- 返礼品名
- 桑名はまぐり屋 蓄養はまぐり 3年～6年もの 3kg_蛤 ハマグリ 魚介 貝 魚貝 活はまぐり 焼きはま 海鮮 網焼き 酒蒸し お吸い物 パエリア パスタ bb02
- 内容量
- 畜養はまぐり(中国産) 3kg(45～75粒程度)
※漁師さん厳選のお任せサイズ、サイズの指定はできません。
※大きいものが入ると個数が少なくなります。
※1粒30～70ｇ、4～6cm程度のサイズです。（一番長い箇所の計測値です。）
【重要】
※生ものですので、確実にお受け取りができるよう必ず配達希望日を指定してください。
ただし、お申込み（入金完了）から10日以上90日以内のお日にちでご指定下さい。
※7月1日～9月15日、12月15日～1月10日は発送を停止しております。
※北海道・沖縄県・離島への発送は承っておりませんので、ご了承ください。
〇消費期限は、発送日を含め4日ですが、生ものですのでお早めにお召し上がりください。
〇はまぐりの簡単レシピと取り扱いを方法も同梱しておりますので、贈り物でもご安心ください。
〇当店のはまぐりは全て砂出しはしてありますが、中には抜けきらない場合もありますので、ご了承ください。
〇保存方法：到着後、スチロールからはまぐりを取り出し、ボールか器にネットのまま移して冷蔵庫で保存してください。
はまぐりを濡れた新聞紙やキッチンペーパーで蓋をして頂くとより鮮度が保たれます。
〇加熱商品です。よく火を通してお召し上がりください。
〇はまぐりには、蟹が共生しています。
- 消費期限/賞味期限
- 消費期限 発送日含めて4日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 提供者
- 桑名はまぐり屋(株式会社ITfoods)
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 三重県桑名市のご紹介
桑名市（くわなし）は、木曽三川の河口にあり、北西部は養老山地に、また南東部は伊勢湾に面しています。 古くから東海道五十三次の42番目の宿場町として栄え、熱田の宮宿と桑名宿間は東海道で唯一の海路で結ばれていました。 舟の発着場所である「七里の渡跡」には伊勢神宮の「伊勢国一の鳥居」が設置されるなど、伊勢国の東の玄関として位置づけられてきました。 また、豊かな観光資源に恵まれており、2016年ユネスコ無形文化遺産に登録された桑名の石取祭の祭車行事などの伝統文化や、年間の入込客数が約1500万人を誇るナガシマリゾート、ジョサイア・コンドルが設計した六華苑、上げ馬神事で有名な多度大社などがあり見所が満載です。 2016年には「ジュニア・サミット」が桑名市内で開催され、桑名の国際化も着実に進んでいます。さらに食文化も有名で「その手はくわなの焼き蛤」のしゃれ言葉で有名な蛤は、同年開催された「伊勢志摩サミット」でも提供されました。
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