- 鹿角(かづの)は秋田県内でも有数のそばの名産地。
鹿角市八幡平にある大里ファームでは、約220ヘクタールの広大な面積でそばの栽培をしています。
正月2日、地元の「大日霊貴神社（おおひるめむちじんじゃ）：通称 大日堂」で行われる、秋田県内最古で1300年の歴史を持つ「大日堂舞楽」は、ユネスコ無形文化遺産にも登録されています。その7つの舞をモチーフにした乾麺のそばを作りました。
地元老舗みそ・しょうゆ工場の「株式会社浅利佐助商店」と共同開発した、大日堂そばにぴったり合うそばつゆがセットになっています。
涼しい気候・風土で育った鹿角産そば粉を使用し、つるりとしたのど越しと歯ごたえのある7種類のそば。
ぜひ、1つ1つの味・食感の違いを楽しんでください。
【大日堂そば】
◇鳥舞［とりまい］（茶色）：そば粉を5割以上使用した山芋の粉末入り定番のそば
◇権現舞［ごんげんまい］（白色）：そばの実の更科粉のみを使用したつるつる食感の珍しい白そば
◇五大尊舞［ごだいそんまい］（黒色）：そば殻入りのしっかりとした食感と風味の田舎風そば
◇烏遍舞［うへんまい］（ごま入り）：食べる丸薬と呼ばれるほど栄養豊富なごまを練り込んだそば
◇田楽舞［でんがくまい］（古代米入り）：縄文の神秘を感じさせる古代米を練り込んだ淡い紫色のそば
◇工匠舞［こうしょうまい］（枝豆入り）：枝豆の風味香るお酒にもぴったりのそば
◇駒舞［こままい］（椎茸入り）：うまみ成分たっぷりの椎茸を練り込んだ出汁の風味が広がるそば
【大日堂そばつゆ】
・大日堂そばを美味しく食べるために開発された逸品
・鰹節、椎茸、昆布の合わせだしつゆ
事業者：農事組合法人 大里ファーム
- 返礼品名
- 【贈答用】大日堂そばセット（乾麺 200g×7種／そばつゆ 500ml）【大里ファーム】 栽培期間中 農薬不使用 大日堂舞楽 蕎麦 そば 本格 秋田県 秋田 あきた 鹿角市 鹿角 かづの 正月 年越し 元旦 引っ越し ギフト 国産 安心 安全 蕎麦 そば 乾麺 ギフト
- 内容量
- 【贈答用】化粧箱入り
そば（乾麺）：200g×7種
つゆ：500ml（濃縮5倍） - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・そば・大豆・ごま・やまいも
- 提供者
- 大里ファーム
- 注意事項・その他
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- 秋田県鹿角市のご紹介
秋田県鹿角市（かづのし）は、秋田県の北東部にあり、北東北３県のほぼ中央に位置しています。 かつては日本屈指の銅山「尾去沢鉱山」をはじめとする鉱業が盛んであったことや、北に十和田湖、南に八幡平の国立公園があり、有形無形の歴史文化遺産が数多くあることなどから、人の往来も多く、固有の文化を育んできました。 鹿角市は・・・ ☆きりたんぽ発祥の地です ☆「北限の桃」、「かづの牛」、「淡雪こまち」など、数多くのブランド農産物があります ☆「大日堂舞楽」、「毛馬内の盆踊」、「花輪祭の屋台行事（花輪ばやし）」の３つのユネスコ無形文化遺産、さらには「大湯環状列石」(世界文化遺産「北海道・北東北の縄文遺跡群」の構成資産の一つ)がある「世界遺産のまち」です
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