返礼品説明
- 自ら育てた大きく脂の乗った銀鮭を1本丸ごと漬け込んで塩の中で1週間以上漬け込みます。
時間をかけることにより旨味（アミノ酸）が出てきます。私達は塩が枯れて美味しくなったと言います。
銀鮭を一本丸ごと塩の中で熟成させるので部位により塩分の濃さが違います。
おにぎりの具やお茶漬け、また、炊いたモチ米に混ぜ色味に銀杏を入れて食べます。
大きな丼にご飯と焼いた夏汐をのせたっぷりのお湯を注いでかきこむのがオススメです。お湯の方が鮭の味がよく分かります。
食欲のない時に試してみてください。
鮭は特に焼いた皮が非常にうまい！昔ながらの塩引鮭をご堪能ください！
追伸 私たちは子供のころから北洋サケマス漁船の漁師（帰ってくるの夏）にもらって食べていたので塩引き鮭は、食欲のない暑い夏の盛りの食べ物でした。
新巻き鮭とは種類が違い別物です。塩の効いた鮭が食べたくて自分で作ったのが夏汐です。
【お召し上がり方】
冷凍のまま魚焼きグリルで焼いてお召し上がりください。焼いた後、ほぐしてごはんにまぶしたり、お茶漬けにしても美味しいです。
【注意事項/その他】
冷凍切身でお届けします。食べる分だけ出して焼いてお召し上がりください。脂がのって美味しい時期の銀鮭を塩蔵しました。無添加の昔ながらのおいしさをお楽しみください。
- 返礼品名
- 九兵衛屋「夏汐」 切身 2切入 × 5袋 鮭 サケ サーモン 魚介類
- 内容量
- 切身２切入（150g以上）×５袋
【原材料】
銀鮭(石巻産）･塩 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限:製造日から180日
【保存方法】
冷凍
冷凍庫で保存し、食べる分だけ出してお召し上がりください。解凍後は冷蔵庫で保存しできるだけ
早めにお召し上がりください。開封後は冷凍庫でもお早めにお召し上がりください - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- さけ（鮭） ※加工場では、小麦、大豆などを原料とする食材も使っています
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 末永九兵衛商店株式会社
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
宮城県石巻市のご紹介
笑顔と自然あふれる元気なまち「石巻」 石巻市は宮城県北東部、北上川の河口に位置し、世界三大漁場の一つ、三陸・金華山沖を有する海のまちです。 海岸沿いは多様な魚が集まる地形であり、また世界有数の植物プランクトンの発生地でもあることから、かき、ほや、帆立などがおいしく育ちます。 山・川・海・島といった多様な自然や、石ノ森萬画館をはじめとした文化資源も豊富です。 東日本大震災で一度は壊滅的な被害を受けた地元産業でしたが、全国の皆様からのご支援を受け、魅力的な特産品をお届けできるまでに復興しました。 石巻市の魅力を知っていただき、応援いただけますと幸いです。
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