![[№5313-0144]コーヒー 豆 オリジナルブレンド 200g×2 中深煎り 珈琲/北山物産「水の時計」/富山県 黒部市 771559 - 富山県黒部市](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20230328/pd_411e65048052e4d48a29e9065ccfe7f4f2be8087.jpg)
- 柔らかで甘い中にもコクかある。
絶妙なバランス感覚が優美なレギュラーコーヒー（豆）です。
【オリジナルの製法で作り上げています】
北アルプスの雪どけ水が湧き出るまち「黒部」。
その湧水に漬け置いたのち焙煎したコーヒーです。
コロンビア、ブラジル、グァテマラ、インドネシアから取り寄せたコーヒーの生豆に水分を吸水させることで、焙煎初期に起こる蒸らされる状態を長くとったり、豆の中心までの熱の伝導率の変化で、味わいに特徴を持たせているのです。
＜こだわり その1＞
有機栽培された珈琲生豆を世界各国から取り寄せ、珈琲生豆を黒部の名水に浸水処理し、豆の選別作業工程を取り入れています。
この工程はとても手間がかかるので、やっているところは多くはありません。
ただ、私たちは時間をかけたいのです。
どんなに時代が変わっても、簡単に美味しいものが手に入るとは思えないのです。
いい水が流れるこの黒部で、じっくり時間をかけて珈琲の豆を作っていきたいと思います。
＜こだわり その2＞
当店では直火式の焙煎機で豆を煎りあげます。
そうすることで品種ごとの個性を引き出すことができます。
品種ごとに適した焙煎度合いに仕上げますが、粒ごとの大きさや硬さ、水分保有量で仕上がりに若干のムラがでてきます。
そこでさらに割れや欠けなどを丁寧に取り除きます。
●北山物産（水の時計）の紹介
3000メートル級の山々を望み、2000メートルの深海に守られ澄んだ空気と水が暮らしを支えるまち、富山県黒部市。
このまちで、私たちはコーヒーを作っています。
自然が教えてくれることは、美味しいものには時間がかかるということ。
私たちは、待たなければ得られないものがあると気づかされました。
だから私たちも、簡単に作ろうとしないで、じっくり時間をかけています。
早さを求める毎日、たまにはゆっくり落ち着く日があってもいいのではないでしょうか。
あなただけのコーヒー時間をお楽しみください。
※画像はイメージです。
※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。
- 返礼品名
- [№5313-0144]コーヒー 豆 オリジナルブレンド 200g×2 中深煎り 珈琲/北山物産「水の時計」/富山県 黒部市
- 内容量
- ■内容量
200g×2袋 焙煎豆のまま
■原材料名
コーヒー - 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 株式会社 北山物産
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 富山県黒部市のご紹介
黒部市は富山県の北東部に位置し、北は日本海、東に北アルプス、南は立山連峰に囲まれた、人口約４万人の都市です。秘境黒部峡谷と宇奈月温泉、名水百選認定の黒部川扇状地湧水群、神秘の海富山湾など、山・川・海に至る類まれなる大自然の四季折々の姿を身近に感じることができます。 2015年３月に北陸新幹線が金沢まで開通し、本市にも黒部宇奈月温泉駅が設置されたことから、東京まで２時間余りで結ばれ、現在、国内外から多くの方々に黒部市を訪れていただいております。 ふるさと納税をきっかけに、黒部市の魅力に触れていただける方が一人でも多くなれば幸いです。黒部の名水、黒部米、名水ポーク、紅ズワイガニ、地酒、地ビールなどに代表される多くの黒部ならではの産品が皆さまに感動と喜びを与えてくれるでしょう。
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