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740602

【冷凍】いにしえの牛肉　ロースしゃぶしゃぶ（CAS凍結）約500g ／特産　ブランド牛　希少　三重県

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【惜しまぬ努力と愛情が創りあげる究極の“いにしえの牛肉”】仏映画『ステーキ・レボリューション』にて世界第三位に選ばれた“さとう”と野田牧場が協力してオリジナルブランド『いにしえの牛肉』を創りあげました。三重県南伊勢町の海と山に囲まれた豊かな自然の中にある野田牧場。そこで愛情を注がれ、穏やかに過ごす牛たち。その全ては松阪・神戸牛の素牛(もとうし)としても有名な但馬の血統。但馬牛は「続日本記」にも登場し、古来より最高に美味しい牛肉は但馬の仔牛を長期間肥育したものと言われてきました。但馬血統の牛は、他の和牛に比べ脂肪交雑（霜降り）が入りにくく、肉質のキメが細かいので、霜降りと赤身のバランスが素晴らしい肉となります。更に、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれるので、脂の融点が低く口の中で脂がスッと溶けていきます。しかし、近年但馬の仔牛は価格が高く、育てるのにも手間がかかり、あまり大きく育たないので敬遠する農家が増えてきました。また、短期肥育（30ヶ月以下）で牛を出荷する農家が多い中、野田牧場では但馬血統の仔牛を長期肥育（36ヶ月以上）しております。【こだわりの水と飼料】野田牧場では、牛の飲み水や飼料にもこだわっております。牛の飲み水は山から湧水を引き、飼料の牧草、稲わら、飼料米、トウモロコシ、大麦、大豆粕、ふすまは可能な限り自家栽培、自家収集に努めております。飼料の配合も自家配合し、牛の肥育ステージごとに配合の割合も変えるという手間をかけることで、肉の味に大きく影響を与えます。『牛は飼うものではなく愛情と汗の積み重ねで創りあげるもの』という牛飼いの哲学と古法を守り続けることで、しっとりとした舌ざわり、甘い香り、濃い甘みと旨味をもつ究極の牛肉を創りあげました。【鮮度そのままCAS瞬間凍結でお届けいたします】細胞組織を壊さず「限りなく生に近い」状態の味・食感・みずみずしさを保てるＣAS（セル・アライブ・システム）装置で急速凍結をしてお届けいたします。ご家庭に牛肉の香りと味わいを新鮮な状態でお届けいたします。本返礼品の主要な部分は、南伊勢町にて生産、製造または加工したものが占めております。提供：サトウ食品（株） HP：https://www.shop-satou.com/

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肉

牛肉

65000

2023-03-31 15:49:12

三重県南伊勢町

【冷凍】いにしえの牛肉　ロースしゃぶしゃぶ（CAS凍結）約500g ／特産　ブランド牛　希少　三重県

寄附金額 65,000 円

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返礼品説明

【惜しまぬ努力と愛情が創りあげる究極の“いにしえの牛肉”】
仏映画『ステーキ・レボリューション』にて世界第三位に選ばれた“さとう”と野田牧場が協力してオリジナルブランド『いにしえの牛肉』を創りあげました。
三重県南伊勢町の海と山に囲まれた豊かな自然の中にある野田牧場。
そこで愛情を注がれ、穏やかに過ごす牛たち。
その全ては松阪・神戸牛の素牛(もとうし)としても有名な但馬の血統。
但馬牛は「続日本記」にも登場し、古来より最高に美味しい牛肉は但馬の仔牛を長期間肥育したものと言われてきました。
但馬血統の牛は、他の和牛に比べ脂肪交雑（霜降り）が入りにくく、肉質のキメが細かいので、霜降りと赤身のバランスが素晴らしい肉となります。
更に、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれるので、脂の融点が低く口の中で脂がスッと溶けていきます。
しかし、近年但馬の仔牛は価格が高く、育てるのにも手間がかかり、あまり大きく育たないので敬遠する農家が増えてきました。
また、短期肥育（30ヶ月以下）で牛を出荷する農家が多い中、野田牧場では但馬血統の仔牛を長期肥育（36ヶ月以上）しております。

【こだわりの水と飼料】
野田牧場では、牛の飲み水や飼料にもこだわっております。
牛の飲み水は山から湧水を引き、飼料の牧草、稲わら、飼料米、トウモロコシ、大麦、大豆粕、ふすまは可能な限り自家栽培、自家収集に努めております。
飼料の配合も自家配合し、牛の肥育ステージごとに配合の割合も変えるという手間をかけることで、肉の味に大きく影響を与えます。

『牛は飼うものではなく愛情と汗の積み重ねで創りあげるもの』
という牛飼いの哲学と古法を守り続けることで、しっとりとした舌ざわり、甘い香り、濃い甘みと旨味をもつ究極の牛肉を創りあげました。

【鮮度そのままCAS瞬間凍結でお届けいたします】
細胞組織を壊さず「限りなく生に近い」状態の味・食感・みずみずしさを保てるＣAS（セル・アライブ・システム）装置で急速凍結をしてお届けいたします。ご家庭に牛肉の香りと味わいを新鮮な状態でお届けいたします。

本返礼品の主要な部分は、南伊勢町にて生産、製造または加工したものが占めております。

提供：サトウ食品（株）
HP：https://www.shop-satou.com/

返礼品名: 【冷凍】いにしえの牛肉　ロースしゃぶしゃぶ（CAS凍結）約500g ／特産　ブランド牛　希少　三重県
内容量: 【No.269】

約500g

商品到着後は、必ず冷凍庫で保存し、食べる前日に冷蔵庫で自然解凍してからお早めにお召し上がりください。
解凍後の再凍結は、品質が保持されませんのでお控えください。
※ご自宅用簡易包装商品につき、竹皮包みでのお届けとなります。
消費期限/賞味期限: 賞味期限：発送日より冷凍保存で14日
配送方法: 冷凍配送
アレルゲン: 牛肉
提供者: サトウ食品（株）

注意事項・その他

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

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ふるさと南伊勢町応援寄附金について寄附いただいた方に、感謝を込めて、南伊勢町からささやかなお礼の品をお贈りさせていただきます。お礼の品に関しては、自然災害等の影響により発送遅延や在庫切れとなる場合があります。あらかじめご了承ください。寄附は年度内に何回でもしていただけます。＊－・－＊－・－＊－・－＊－・－＊－・－＊－・－＊－・－＊－・－＊－・－＊南伊勢町はふるさと納税事務について、令和2年10月1日より以下の民間事業者に業務を委託しております。　企業名：株式会社　松阪電子計算センター　名張総合サービス　所在地：三重県名張市滝之原1050番地電話での問合せ：南伊勢町ふるさと納税センター　0800-200-0052 メールでの問合せ：minamiise-furusato@matsusaka.co.jp 受付時間　平日8時30分～17時15分＊－・－＊－・－＊－・－＊－・－＊－・－＊－・－＊－・－＊－・－＊－・－＊【ご注意】 ※お礼の品を受け取ることによる経済的利益については、一時所得に該当します。 ※お礼の品の送付は、南伊勢町外にお住まいの方に限らせていただきます。 ※お礼の品のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。 ※お礼の品は、10品迄でお選びください。 ※特典商品の写真はイメージです。

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