- 『つぼ焼いも岐阜総本舗幸神のつぼ焼いもとなります。
幸神では専用の壺を使用し、炭の熱壺の反射熱でじっくりと時間をかけて焼いております。
じっくりと手間ひま掛けて焼き上げたつぼ焼いもを、独自の冷凍製法を用いてお届け致します。
是非ご賞味下さい。』
【美味しさの秘密】
さつまいもは加熱することで酵素の働きによりデンプンが麦芽糖に変化致します。
この変化は加熱段階の約60℃から70℃付近ですが、一般的な加熱方法ではこの温度帯を早く通り過ぎてしまいます。
つぼ焼いもは炭の熱、つぼの反射熱でゆっくり時間をかけて焼くため麦芽糖へ変化する温度帯を最大限に長く保つことができます。
幸神では炭の火力管理を徹底していますので甘くて美味しい焼いもになります。
またさつま芋の皮には美容と健康に優れた栄養素が多く含まれています。
幸神のつぼ焼いもは一般的な加熱方法とは異なり、熱い空気で焼き上げます。そのため皮が焦げる事なく、しっとりとした焼き上がりになります。
甘くてねっとり、皮まで美味しくいただけます。
是非一度ご賞味ください。
【お芋の食べ方】
〇電子レンジで焼きたてつぼ焼いも
〇冷蔵解凍で冷やしつぼ焼いも
〇自然解凍でアイスつぼ焼いも
◎お子様の離乳食にも最適です
※美味しいお召し上がり方説明書が付属します。
【道具へのこだわり】
選び抜かれたお芋さんの美味しさを最大限に引きだし、皆様に食べていただきたいからこそ、お芋を焼く壷にもこだわっています。
幸神で利用している焼き芋専用の壷は、常滑焼の伝統工芸士の先生が一つ一つ丁寧に時間をかけて心を込めて作り上げるとても貴重な壷です。
その貴重な壷の可能性を最大限に引き出すため、炭のコントロールや壷の管理を徹底し、老若男女に好まれる天然素材サツマイモの本当の美味しさ、江戸時代から続く焼芋の食文化を次世代に伝えていきたいと奮闘しています。
【事業所紹介】
つぼ焼きいも岐阜総本舗幸神(こうしん)
(西之神店 岐阜県揖斐郡大野町瀬古字辻１４６－１)
(中之神本店 岐阜県大垣市墨俣町墨俣４７２)
焼き芋 焼きいも 焼芋 やきいも 芋 さつまいも さつま芋 スイーツ 冷凍 低温熟成 熟成 蜜 ねっとり 甘い 真空パック 個包装 常滑焼
- 返礼品名
- 【全国の産地よりプロが厳選】つぼ焼いも専門店『幸神』の冷凍つぼ焼いも 1.5kg 【焼き芋 焼芋 やきいも 芋 さつまいも スイーツ お菓子 おやつ デザート ねっとり 甘い 真空パック 個包装 常滑焼】
- 内容量
- 1.5kg
- 消費期限/賞味期限
- 出荷後３カ月（-18℃以下で保存してください）
- 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- つぼ焼いも岐阜総本舗幸神
- 注意事項・その他
-
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- 岐阜県大野町のご紹介
☆魅力どころ ザクザク☆ 大野町は濃尾平野の西北端に位置し､根尾川と揖斐川にはさまれた自然に恵まれた土地です。 春は国指定天然記念物の揖斐二度ザクラやバラ公園、夏は清流で育った鮎に根尾川花火大会、秋は甘みが強い富有柿に町指定文化財の野村モミジ、冬は町無形民俗文化財の節分星まつりなど四季折々の魅力あふれるまちです。 野古墳群をはじめとする数多くの文化財、幕末の志士所郁太郎や軍師竹中半兵衛などの偉人を輩出するなど歴史的な価値を町民の共有財産として守り続けます。 東海環状自動車道大野神戸ICから降りてすぐにある「道の駅パレットピアおおの」では、地元で獲れた新鮮な野菜や果物、地元素材を使った加工品など大野町の魅力を提供しています。ぜひ、遊びにお越しください。
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