- 「牛たん料理 閣」は1988年創業、仙台に根ざした牛タン料理専門店。
秘伝の塩、独自のカット方法による食感と味わいは、牛タンの本場仙台でなかなかお目にかかれないと評され、
「牛タンのたたき」と「牛タン刺身」を開発した「仙台牛タン」のパイオニアでもあります。
ミシュランガイド宮城2017特別版では「ビブグルマン賞」を受賞しております。
看板メニューの牛タン焼きは、厳選した牛タンの皮を丁寧にむき、食感に影響する部位を手作業で丁寧にトリミング、
初代店主が独学で研究を重ねた独自のカット方法でスライスしております。
そして、創業当時から受け継がれる秘伝の塩を一枚ずつ真心こめて手ぶりし、味付けしました。
厚切りなのにサクッと歯切れが良く柔らかい食感、噛むたびに溢れるジューシーな肉汁と旨味。
牛タン本来のうま味をしっかりと閉じ込め、深い味わいをご堪能いただける逸品となっております。
閣の職人が受け継ぐ仕込みでつくりあげた、仙台伝統の牛タン焼きをどうぞご賞味くださいませ。
焼き方指南書も添付しておりますので、どなたでも安心して調理いただけます。
■注意事項/その他
※保存料を使用しておりません。解凍後はお早目にお召し上がりください。
※内容量は目安で、カットの関係で多少の増減がございます旨、あらかじめご了承ください。
※真空する過程で色が黒ずむ場合がございます。品質には問題ございませんので、安心してお召し上がりください。
宮城県仙台市で行っている製造加工工程：牛タンのカット、味付け、パック詰め、梱包
- 返礼品名
- 仙台名物 閣の厚切り牛タン 特製塩味 200g(100g×2パック)【1394208】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・味付け牛タン[100g×2パック]
原産地:アメリカ、カナダ/加工地:宮城県仙台市
■原材料・成分
牛タン(アメリカ産、カナダ産)、塩、アミノ酸等、香辛料 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から60
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社閣牛たん工房直売所
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 宮城県宮城県庁のご紹介
宮城県は、自然や、文化、食材など豊富な地域資源に恵まれています。空港や港湾をはじめとする交通網も整備され、大型企業の新工場が立地するなど、東北の中心としてますます重要な役割が期待されています。 東日本大震災により甚大な被害を受けましたが、再生とさらなる発展につながる「創造的な復興」に向けた取り組みを推進し、県民の皆さんと力を合わせ、魅力ある宮城を築いてまいります。
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