返礼品説明
- 【寒干塩引鮭】
塩引き鮭（塩引鮭）は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品です。
国内産の雄鮭の内臓やエラを取り出し、丹念に塩を擦り込み、鮭を数日置いてから水洗いで塩を抜いて、
村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた最高級の鮭です。
【塩引鮭ほぐし】
最高の技法で作り上げた塩引鮭を焼いてすぐに手作業で粗くほぐし身にしました。
ご飯のお供におすすめです。
【鮭の焼漬3切】
十年以上継ぎ足され使用している秘伝のタレにじっくりと漬け込んだ自慢の一品です。
そのまま食べても美味しく、また、ほぐしてタレと共にごはんに混ぜて食べるのも美味しいです。
【鮭の生ハム（熟成）】
塩引鮭を日本海の寒風にさらし、ほどよく水分を抜いて生ハム風に仕上げました。
しっとりとした食感と旨味をお楽しみ下さい。※着色料・保存料等は一切使用しておりません。
【鮭の白子煮】
塩引鮭を製造する工程で取り出した白子を特選濃口醤油をベースに生姜の風味を効かせ、
味が浸み込むまでじっくりと煮込みました。
白子煮もまた、塩引鮭や鮭の酒びたしと同じく古くから村上で食されてきた鮭料理の一つです。
【鮭ごのみ】
鮭フレークにプチプチ食感の数の子と、コクのあるたらこを加え、ソフトに仕上げました。
ごはんとの相性が抜群で、食欲をそそります。
事業者 ：ブリッジにいがた
連絡先 ：025-378-1612
- 返礼品名
- 鮭づくしセット
- 内容量
- 【寒干塩引鮭】3切×1袋
【塩引鮭ほぐし】100g×1袋
【鮭の焼漬3切】3切×1袋
【鮭の生ハム（熟成）】50g×1袋
【鮭の白子煮】120g×1袋
【鮭ごのみ】100g×1本 - 消費期限/賞味期限
- 【寒干塩引鮭】製造日より60日
【塩引鮭ほぐし】製造日より60日
【鮭の焼漬3切】製造日より60日
【鮭の生ハム（熟成）】製造日より60日
【鮭の白子煮】製造日より60日
【鮭ごのみ】製造日より365日 - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 小麦・さけ（鮭）・大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- ブリッジにいがた
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
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新潟県新潟県庁のご紹介
新潟県（にいがたけん）では信濃川、阿賀野川をはじめ多くの河川が流れ、広大で肥沃な平野部を潤し日本海に注いでいます。水の恩恵は豊かな農産物を育み、四季折々、自慢のおいしい食材が新潟から全国に届けられています。 また635kmの海岸線は多様な漁場に恵まれており、ブリ、イカ、ズワイガニなど様々な魚種が水揚げされ、佐渡島ではカキの養殖が行われるなど、海の幸も豊富です。 本県は全域が豪雪地帯となっており、低温高湿度の環境が保たれる「雪室」の特性を活かした食品熟成、冬に備える様々な保存食など、昔から育まれた雪国の文化が今も息づいています。 産業では、高度なものづくり技術が集積し、優れた技術による美しいデザインの製品は海外からも求められています。 このように新潟県には素晴らしいものがたくさんあります。何よりまじめで温かい人々がいます。 ふるさと納税をきっかけとして新潟県の魅力を感じていただき、ぜひ本県にお越しください。お待ちしております！
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