- まぐろやの新名物！
お刺身で食べられる鮮度の【生】の地金目を贅沢に一本丸まる、トロっとした煮汁に入れて【生】の状態で真空パックしました。
お客様が25分少々、湯煎することによって煮付けが完成します！
キンメの産地が稲取産じきんめ、釣った日に帰ってきた新鮮なキンメを小田原漁港で仕入れて即加工。液体急速凍結機【凍眠】を使い、-30℃の液体（アルコール）で食品を急速冷凍しています。
本来ここまでの加工、販売しようとするとかなり高額になるのですが、仕入れ業者さんから安い日を見計らって仕入れ、グッとお値段を抑えました!
是非贈り物、ご自身へのご褒美、各種お返し等にご利用ください。
【店長コメント】
商品開発のきっかけはフードロスの削減でした。
新型コロナで行き場を失った、高級旅館や高級料亭に卸されるはずだった静岡県稲取産の高級「地金目」を当店が買取りました。
以前、丸のままの金目鯛を販売した時、金目鯛を美味しく煮付けるのはハードルが高いとお客様に言われた事があります。
それならば簡単かつ、美味しく仕上がる煮付けを作ればいいじゃないか。
と、いう事で金目鯛の下処理、煮汁の濃さ、色々試行錯誤しました。
結果、生の状態で当店オリジナルの煮汁と一緒に真空パック、湯煎するだけで簡単に煮付けが完成する最高の一品が出来ました！
従来売っている煮付けてから、冷凍販売されている物は、煮て、凍らせて、温め直す。
なので多少身にパサつきが出てました。
しかし当店の煮付けは違います。
生から煮ていくので仕上がりがフワットロに仕上がります！
（袋のまま沸騰したお湯で蓋として25分湯煎します。）
これから暮れやお正月、是非おめでたい席に金目鯛を添えて下さい！
【使用方法】
早めにお召し上がりください。
【保存方法】
冷凍保存
- 返礼品名
- ▪生から湯煎で仕上げる、金目鯛の煮付け 【1本物】【キンメ きんめ お取り寄せ 御中元 お中元 お歳暮 父の日 母の日 贈り物 日本酒 焼酎】【稲取産 高級地金目使用】【ふるさと納税】【神奈川県小田原市】
- 内容量
- 1パック １本入
- 消費期限/賞味期限
- 90日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・鶏肉・大豆
- 受付期間
- 通年申込を受け付けております｡
- 提供者
- まぐろや 【有限会社小田原タウンサービス】神奈川県小田原市早川1-6-5 小田原さかなセンター内
- 注意事項・その他
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- 神奈川県小田原市のご紹介
小田原は海・山・川・平野と自然豊かな土地柄から、多くの魚介類や農産物に恵まれています。 そして、城下町・宿場町としても栄えた歴史から、今も伝統産業が多く根付いています。 そんな小田原の特産品・名産品をはじめ、小田原ならではの体験やサービスなども多数取り揃えました。 中には、「えっ？こんなものも？」というものも。 ふるさと納税を機会に、多くの皆様に小田原の魅力を届けさせていただけたら幸いです。 【注意事項】 ・お届けの日時指定はお受けしておりません。 ・長期不在のご予定があれば要望欄にご記入ください。 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更、返礼品の納期指定、のし対応・返品や返金はできかねます。 ・ご寄附者様の不在等により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送はいたしませんのであらかじめご了承ください。 ・受領証明書の送付先住所については、購入者住所に送付させていただきます。 ・一時的に品切れが発生する場合があります。 ・メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。 ・色調が実物と異なる場合があります。 ・写真はイメージです。
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