- 超特選しょうゆ「澪つくし」は、昔ながらに十水仕込み諸味（もろみ）を秋田杉の大桶で熟成させた伝統桶仕込み、純・天然醸造のしょう油です。
しょう油本来の持つ味、コク、香り、そして色をお確かめいただけると存じます。
当社の、しょう油づくりにかける身を尽くす気持ちを「澪つくし」と名付けたしょう油の逸品です。
生しぼりしょう油は、約一年間、じっくりと熟成させた諸味を搾った生醤油から、火入れ（加熱殺菌）せずに、微生物、オリ成分を取り除いた、文字通りの「生しぼり」です。
大きな特長は、まずしょう油本来の風味、旨みにあります。栓を開けると、独特の、しょう油蔵の香りがすることで、お判りいただけます。
次に、火入れしていませんから、色が淡いのです。
つまり、本品は、「色はうすくち、旨みは、こいくち」です。この特長は、素材の持ち味を大切にする、多くの料理人の願いでもありました。
煮もの、つけ焼などに特に適しています。また、本品は酵素が生きています。
従来、しょう油につけると固くなるといわれていた肉、魚など、酵素の働きによって、むしろ柔らかくなる効果があります。
ぜひお試しください。尚、色はうすくちですから、分量の加減にご注意ください。
昭和60年、しょうゆ屋を舞台にしたNHK朝の連続テレビ小説「澪つくし」工場場面の撮影は当社で行われました。
八尺五寸秋田杉の大桶は現在でも使用しております。
その記念に造った「澪つくし醤油」は、今でも高い評価を戴いております。
※希望者には、女流日本画家葛原輝先生の筆によるオリジナル熨斗をお付けします。熨斗対応ご希望の方は備考欄へ、熨斗の種類とお名前のご記入をお願いします。記入がない場合にはご対応できませんのでご了承ください。
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- 返礼品名
- 【超特選しょうゆ】 澪つくし＆生しぼりしょうゆ 計5本
- 内容量
- 超特選しょうゆ澪つくし：1L×1本
超特選しょうゆ澪つくし：360ml×2本
生しぼりしょうゆ：1Lペットボトル×2本 - 消費期限/賞味期限
- 製造から730日
開封後は冷暗所で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆
- 受付期間
- 通年申し込みを受け付けております。
- 提供者
- 入正醤油株式会社
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 千葉県東庄町のご紹介
東庄「とうのしょう」と読みます。 東庄町は、千葉県北東部、東京から約80km圏、成田から約30km圏の位置にあり、東は銚子市、南は旭市、西は香取市と接し、北は利根川を隔てて茨城県神栖市と接しています。気候は温暖で、冬の間は東京より2～3度暖かく、夏は逆に涼しく過ごしやすい街です。 電車で千葉駅（JR成田線）から約1時間30分、高速バスで東京駅から約2時間でアクセスできます。 かつて平安時代、地方豪族による荘園統治が盛んだった時代、この地は東荘(とうのしょう)と呼ばれていました。鎌倉時代初期、千葉常胤の六男胤頼が東荘三十三郷を治め、「東」氏を名乗り栄えました。昭和の合併の際に、東荘三十三郷の一部が合併したことからこの地は「東庄」とされました。 東庄町の基幹産業は農業。大自然の中で育った食材の数々は、どれも東庄町でしか食べることができない絶品。特にSPF豚肉、こかぶ、いちごが有名です。 1月～5月のいちご狩りシーズンは、希少品種「アイベリー」を求めて多くの人が訪れます。 【お問い合わせ先】 東庄町ふるさと納税事務局 TEL：050-3146-0819（平日9:00～18:00） FAX：050-3488-0889 E-mail：tonosho@furusato-bpo.com
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