- 玄米を発芽させることにより、γ‐アミノ酪酸（通称ギャバ）が増加しています。
いつもの炊飯器で炊くことができ、白米とお好きな割合で混炊できます。
噛むたびにほのかな甘みが味わえます。
玄米をごくわずか発芽させると、玄米の栄養価がさらに高まり、しかも柔らかく美味しい玄米に生まれ変わります。
玄米は硬く、消化しにくく胃腸に負担がかかるという欠点があります。
一方、発芽玄米の栄養価は玄米以上、しかも白米のような柔らかさと美味しさを兼ね備えた、まさに理想的な米なのです。
◎発芽玄米の栄養価について
発芽玄米の栄養価について、普通の玄米と比較すると・・・
発芽玄米のγ-アミノ酪酸(ギャバ)含有量は玄米の三倍に上がります。
食物繊維も、発芽玄米の方が玄米に比べ10?15％も多いことが分かっています。
発芽玄米特有の発芽臭が抑えられた、食べやすい発芽玄米です。
いつもの炊飯器で炊くことができ、白米とお好みの割合で混ぜて炊いていただけます。噛むたびにほのかな甘みが味わえる発芽玄米です。
【いつもの炊飯器でおいしく炊ける】
炊き方（3合の場合）
1.発芽玄米0.5合に対し、白米2.5合を用意します。
2.研いだ白米に発芽玄米を加え、軽くかき混ぜてください。
3.水加減・つけ置き・炊き方は、いつもの白米を炊くのと同じ設定にします。
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- 返礼品名
- 発芽玄米 ひとめぼれ 遠野の便り 500ｇ×10袋 合計 5kg セット 道の奥ファーム
- 内容量
- 遠野の便り（発芽玄米）500ｇ×10袋セット
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- 道の奥ファーム
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- 岩手県遠野市のご紹介
遠野と聞いた時に皆さんが一番最初に思い浮かべるものは何でしょうか？ ・柳田國男の『遠野物語』 ・河童や座敷童などの妖怪 ・日本の原風景残る自然溢れたところ ・東北一のわさびの生産量を誇る水の綺麗さ ・ビールの原材料であるホップの日本随一の生産地 どれも正解です！ 遠野市は、岩手県の中央からやや南側にあり、早池峰山を初めとする山々に囲まれた盆地です。県内の主要な街である、盛岡、北上、花巻、宮古、陸前高田、大船渡、釜石などへのアクセスに優れており、昔から交通の要所として栄えました。様々な土地の人々や物資が集まり市場が開かれ、大変な賑わいを見せたようです。そういった人の往来から様々な不思議な話も集まり、「遠野物語」に見られるような物語の集まる土地になったという説があります。 山と川、豊かな土地に恵まれており、季節に合わせた【新鮮な野菜・果物】が採れます。一年を通して朝晩の寒暖差があり、甘く瑞々しい野菜や果物が育つのです。 また、【わさび】や【暮坪かぶ】といった遠野ならではの薬味野菜も評判です。 綺麗な水によって育てられた【お米】は大変美味しく、ふるさと納税でも多くの寄付を集めています。また、最近では遠野で採れたお米を原料とした【日本酒】や【どぶろく】も注目を集めています。素朴ながら米本来の甘みやコクを楽しむことができるどぶろくは、ぜひご賞味いただきたい一品です。 遠野市では、【ビール】によるまちづくりを進めています。。 遠野はビールの原材料である【ホップ】の日本随一の生産地ですが、近年次第に農家数も減っています。持続可能なホップ農業を目指しつつ、市内に2つある醸造所で醸造されたビールと、市内のさまざまな資源を掛け合わせた街づくりを展開しています。 また、毎年秋にキリンビールから発売される「一番搾りとれたてホップ生ビール」は遠野産のフレッシュなホップを使用したビールで、人気返礼品の一つとなっています。 数多くの神楽やしし踊りなどの伝統芸能が地区ごとに伝承され、その数はおよそ50団体以上あります。古くから残る伝統や物語を次世代へ語り継ぎながらも、新しい風を取り込み、常に新鮮な発展を遂げています。 今後も古きを残しつつ、新しく生み出す力を絶やさぬよう、「日本のふるさと」であり続けられればと思います。
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