- 低温で風に当てない
浸透圧脱水製法の一夜干し「ピチピチ造り」
この製法は魚が空気に触れない状態で干すことができるので
従来の製法より酸化が少なく、ふっくらやわらかく焼きあがります。
また、分子の小さい臭み成分も取り除くことができるので
お魚が苦手な小さなお子様にも好評です。
魚本来の旨味を引き出すために、いわしと食塩だけで作られた
天然の調味料「魚醤」を使用。
低塩で丸く深みのある味わいに仕上げました。
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- 返礼品名
- 【北海道産】ピチピチ造り一夜干し ふじと屋 北海道産真ほっけ5枚セット
- 内容量
- ■内容
真ほっけ魚醤干し1枚×5
■原材料
真ほっけ魚醤干し：真ほっけ（北海道産）、食塩、魚醤（いわし）
■保存方法
-18℃以下で保存してください
■賞味期限
製造日から180日 - 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社ふじと屋
- 注意事項・その他
-
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- 北海道札幌市のご紹介
197万人が住む札幌市。「光の絨毯」「煌めく宝石箱」にもたとえられる夜景が日本新三大夜景に選ばれた美しい街並みと天然記念物の円山原始林、大通公園やモエレ沼公園、札幌の奥座敷「定山渓温泉」などの自然が調和したまちです。鮮やかな四季の変化とともに多くのイベントが開かれ、ビールをはじめ美味しいお酒と一緒に北海道各地から届いた新鮮な食材を使った料理を楽しむ豊かな食文化が花開いております。
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