- 『神明子宝牛』
黒毛和種の経産牛（お母さん牛）をじっくり6ヶ月以上こだわりのエサで肥育したお肉です。
地元雫石産の稲藁と、栄養価の高いおからや消化を助けるビール粕、ウィスキー粕などの飲料残渣が主体のエコフィードを、牛ごとの体調を見ながら配合飼料と混合して与えています。
発酵飼料をエサにすることで、赤身の旨味を引き立てる良い脂が作られます。
通常の霜降り肉よりもサシの量は少ないですが、牧草を沢山食べていたお母さん牛らしく、脂の色は淡いクリーム色で、口当たりの良いサラッとした脂質が特徴です。
赤身はアミノ酸を豊富に含んだ旨みの強いお肉で、肉色があずき色に近く、お肉本来の味わいを感じる事が出来るしっかりとした食感です。
提供：神明丑牧場 代表 横森啓太
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- 返礼品名
- 【数量限定】黒毛和牛「神明子宝牛」切り落し（約500g）
- 内容量
- ・黒毛和牛 切り落し 約500g
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：加工日より約6ヶ月（冷凍）
※解凍後は早めにお召し上がりください。
※商品到着後は必ず梱包を開封し、適切に保存して下さい。 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 牛肉
- 提供者
- 神明丑牧場
- 注意事項・その他
-
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