- 土山の茶農家、茶匠が集まってつくり始めたのが「土山一晩ほうじ」というお茶です。
このお茶の面白さの一つが「萎凋（いちょう）」と「焙煎」のかけ合わせで生まれる香り。
萎凋とは摘み取った茶葉を寝かせてしおらせること。
この過程で茶葉は微発酵し、ほの甘い草花のような香りを放ち始めます。
また、焙煎とは茶葉を焙じること。
いわゆるほうじ茶の製法で、茶葉を火で炒ることにより
芳ばしい香りが立ちのぼります。
土山一晩ほうじは、この萎凋と焙煎の両方を経て、2系統の香りが交差する、香り高いお茶になるのです。
丸安茶業株式会社
0748-67-0015
- 返礼品名
- 【130杯分】土山一晩ほうじリーフ×5
- 内容量
- 80g×5袋
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：約半年
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 丸安茶業株式会社
- 注意事項・その他
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- 滋賀県甲賀市のご紹介
滋賀県の東南部に位置する甲賀市は、海外でも有名な甲賀流忍者や、タヌキの置物で知られる信楽焼のふるさとです。 また、聖武天皇が造営した紫香楽宮跡や東海道の宿場町の風情が残る町並みなどの観光資源があり、五大銘茶の一つに数えられる朝宮茶や県内最大の生産量を誇る土山茶、忍者や山伏を起源とする薬業などの地場産業が盛んです。 甲賀市では、「子育て・教育」「地域経済」「福祉・介護」を３本柱に、いつもの暮らしに「しあわせ」を感じるまちづくりに取り組んでいます。 皆様からいただきましたご寄附は、先人から受け継いだ文化や歴史、自然環境の保全、そして未来を担う子どもたちのために大切に活用させていただきます。 ふるさと納税を通じて甲賀市を応援くださいますようお願い申し上げます。 ★平成２９年４月、「忍びの里 伊賀・甲賀～リアル忍者を求めて」と「きっと恋する六古窯～日本生まれ日本育ちのやきもの産地～」の２つのストーリーが日本遺産にダブル認定されました。
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