- 京都府城陽市青谷梅林産の厳選した大粒の固有品種「城州白」のみを使用して漬け込んだ梅酒をじっくりと3年以上貯蔵したこだわりの梅酒です。城州白の特徴である桃の様な芳醇な香りと、長期熟成による深みのある鮮やかな色合い、まろやかな旨みと甘み、そしてスッキリとした酸味がバランス良く調和のとれた味わいが魅力です。
■生産者の声
創業明治28年。京都府南部に位置する山城地域、城陽市唯一(※)の酒蔵です。「料理を引き立て飲み飽きしない京の食中酒」をコンセプトに酒造りを行っております。酒造りに欠かせない仕込み水は、城陽酒造の地下100mから汲み上げた品質・水量共に恵まれた、素晴らしい地下水を、蔵での全ての作業に使用しております。また酒造りに欠かせない酒米は、兵庫県産山田錦や京都府産祝や五百万石など、厳選された酒造好適米のみを使用しております。こだわりの酒造りは10月から3月にかけての寒仕込み。毎日早朝から蔵人たちはほぼ手造りで行っております。仕込みは全て小仕込み(1トン未満)で行っており、手間ひまかけた手造りで丁寧に醸造致しております。搾ったお酒は、なるべく早い段階で瓶詰めや瓶燗火入れを行い、特定名称酒は全て冷蔵管理するなど、貯蔵におけるまで全ての工程を厳しい品質管理のもと出荷致しております。こだわりの梅酒は、原料に大粒で肉厚な希少品種である地元青谷梅林産の「城州白」を使用して、梅の芳醇な香りや味わいを活かして漬け込んでおります。また、梅酒のまろやかさを吹き出すために、最低でも3年以上貯蔵してから出荷しております。
(※)平成30年時点・城陽市HP調べ
■注意事項/その他
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
開封後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。
- 返礼品名
- 長期熟成梅酒 城州 720ml【1091703】
- 内容量
- ■内容量/製造地
長期熟成梅酒 城州 720ml×1
製造地:京都府城陽市
■原材料
梅果実・醸造アルコール・ぶどう糖果糖液糖
原料品種:「城州白」100% - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 城陽酒造(株)
- 注意事項・その他
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- 京都府城陽市のご紹介
「歴史と未来をつなぎ、人をはぐくむ緑のまち・城陽」へようこそ 城陽市は、奈良と京都の２つの古都の中間に位置する “五里五里のさと” として、多くの古人（いにしえびと）が街道を行き交い、文化・交通の要衝として発展してきたという歴史を有しています。 一方で、新名神高速道路の全線開通に伴い、京阪神と中京圏の２大経済圏を結ぶ国土軸の一翼を担うこととなり、ヒト・モノの流れにおいて、かつてない大きな変化が起ころうとしています。 歴史性に富んだ“五里五里のさと”と未来に繋がる“国土軸の都市”が交わる立地特性を生かすことで、近畿地方の拠点地域として新たな交流を生み出すことが可能となります。 市内だけでなく市外からも多くの人々が訪れ、にぎわいと活力を生み出すとともに、市民が緑に包まれながら生き生きと暮らし、人の和の中で次代を担う人材が育まれることにより、「希望あふれる城陽」「誰もが輝いている城陽」 の実現をめざします。 ＜ふるさと城陽応援寄附金：記念品について＞ ※「ふるさと城陽応援寄附金」へ5,000円以上寄附をしていただいた城陽市外在住の方には、感謝の気持ちとして素敵な記念品を贈呈いたします。 【ご注意】 ・記念品の送付は、城陽市外にお住まいの方に限らせていただきます。 ・寄附につきましては、年度内の回数制限は現在設けておりません。 ・記念品のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。 ・記念品の写真はイメージです。 ＜ふるさと城陽応援寄附PRキャラクター動画について＞ 本市と連携協定を締結している学校法人瓜生山学園 京都芸術デザイン専門学校との官学連携事業として、学生の方々にふるさと城陽応援寄附のPRキャラクター動画を作成していただきました。 ページ下部から、是非ご覧ください。 サイトによって動画が表示されない場合があります。動画が表示されない場合は京都府城陽市の公式YouTubeチャンネルからご覧ください。
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