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ふぐ専門卸問屋だからできるふぐセット。アラ、白子、焼ひれ、ポン酢、薬味付き ＜調理方法＞
1 小皿にお好みの薬味(もみじおろし、刻みねぎ等)を一緒に入れ、専用ポン酢でよく混ぜます。
2 1のタレにふぐの薄作り1～2切を長ねぎ(3～4センチ)に巻いて浸し、召し上がっていただきます。
※身や皮も専用ポン酢につけてお召し上がり下さい。
＜とらふぐ白子食べ方＞
白子焼き
1 臭みをとるために海水程度のお水で白子のぬめりを洗います。
2 沸騰したお湯に1を入れます。火を止め、3分～5分余熱で火を通します。
3 2を氷水でしめ水気をふき取ります。
4 白子を一口大に切り、アルミホイルに白子を乗せ、塩を振り、オーブントースター等で焼きます。
5 外の皮が固くなり過ぎない程度に焼き目がつくまで焼きます。
お好みでかぼすを絞って完成です。
お鍋に入れる
上記の1.2の下処理をした白子を食べやすい大きさに切り、鍋に入れて60秒から90秒で完成です。おみそ汁などに入れてもおいしくいただけます。
天麩羅、茶わん蒸しなどもおすすめです。
※良いものを良い状態で召し上がっていただくために、お手数ですが、ご注文日より15日後以降の配達希望日をご指定ください。
※万が一受け取り出来ない場合は生もののため、返品、交換、再送いたしかねますのでご了承ください。
ふぐ とらふぐ 白子 ヒレ 皮 アラ ふぐちり鍋 鍋 ふぐ唐揚げ ふぐ刺し ふぐ刺身 刺身 鮮魚 冷蔵 国産 大分県 佐伯市
- 返礼品名
- ＜着日指定必須＞養殖 豊後とらふぐ料理セット 白子 焼きひれ付き (2-3人前) ふぐ とらふぐ 白子 ヒレ 皮 アラ ふぐちり鍋 鍋 ふぐ唐揚げ ふぐ刺し ふぐ刺身 刺身 鮮魚 冷蔵 国産 大分県 佐伯市【AB89】【柳井商店】
- 内容量
- 内容量
とらふぐ刺身約120グラム、とらふぐあら約250グラム、白子（養殖）約50g、とらふぐ皮・身皮約50グラム、とらふぐ焼ヒレ、ポン酢75ml、ネギ、もみじおろし
※刺身のグラム数は統一しておりますが、職人によって、きれ数、身の厚み、盛り方など多少の違いがございますのでご了承ください。
※品質保持のためアラ・皮・身皮は冷凍の状態で発送いたします。 - 消費期限/賞味期限
- 加工日含め5日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 柳井商店
- 注意事項・その他
-
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- 大分県佐伯市のご紹介
【大分県の南東部に位置し、人口６６，８５１人（令和2年国勢調査確報値）、面積は９０３．１４平方キロメートル、海岸線延長約２７０ｋｍ、九州で一番広い面積のまちです】 佐伯市には豊かな自然が残っており、風光明媚のリアス海岸と雄大な原生林の茂る祖母・傾山系はいずれも国定公園の指定を受けています。一級河川の清流「番匠川」は、源流から河口まで全てが佐伯市を流れます。佐伯市のシンボルである城山は、市街地にあって、豊かな自然を残し、ムササビや鹿が生息しています。人々の生活の中に自然があり、海・山・川から多くの恵みを受け、美しい四季のうつろいを感じるまちです。さらに「佐伯の殿様、浦でもつ」と昔から言われるほど、豊かな魚介類を中心に、海の幸・山の幸にも恵まれています。
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