- ●秋田で生まれ育った料理人「光琳グループ総料理長鈴木清」が自信をもってお薦めする子持ち鰰しょっつる鍋セット。
●秋田の県民魚「鰰＝はたはた」を日本三大魚醤とも言われる「しょっつる＝塩魚汁」で味付けする秋田の代表する鍋をセットにして発送致します。
●秋田で昔は12月産卵のために秋田沖に回遊する鰰を荒れた海で漁獲する鰰漁が盛んでした。これを食べなければ正月が迎えられないとも言うほど県民に親しまれて来ましたが現在は漁獲量が大幅に減り高級魚となってしまいました。それでもやはり秋田県民にとっては「神の魚」としてどうしても大事で忘れられない味です。その希少な鰰の中でも大型の子持ち鰰のみを使用しております。
●古くは大きな貝殻で獲れたての鰰を「しょっつる」で味付けし煮て食べたのが「鰰のしょっつるかやき」と呼んでいました。後に広く鍋料理を「かやき」と呼ぶようにもなりました。
●「子持ち鰰しょっつる鍋セット」は県内でも地方発送が珍しいため、この機会に是非ご賞味ください。
■ 秋田県 秋田市 ■
- 返礼品名
- 【あきた味めぐり 御廚光琳】子持ち鰰しょっつる鍋セット【2人前】
- 内容量
- ■名称：子持ち鰰しょっつる鍋セット【2人前】
■内容量：・特大子持ち鰰（2尾）
・豆腐（1/2丁）
・えのき茸（約60g）
・椎茸（約2枚）
・長ねぎ（約120g）
・せり（約60g）
・白菜（約100g）
・糸こんにゃく（約100ｇ）
・スープ（約360cc×2本）
■原材料：●子持ち鰰：魚（秋田県産）
●豆腐：大豆、にがり（塩化マグネシウム）
●えのき茸：茸（国産）
●椎茸：茸（秋田県産）
●長ねぎ：ねぎ（秋田県産）
●せり：せり（秋田県産）
●白菜：白菜（秋田産）
●糸こんにゃく：蒟蒻粉（国産）、食用石灰
●スープ：塩魚汁（秋田県産）、昆布、煮干し、鰹節、酒、みりん、調味料（アミノ酸等）
（原材料の一部に大豆を含む）
■保存方法：要冷蔵
■サイズ：■発泡スチロール詰め：35.0×25.5×16.0(cm)
＊発泡スチロールのサイズは変わる場合がございます
■注意事項：
※食材の入荷や製品作成状況等の諸事情により発送が遅れる場合がございます。
※宅配便の都合等（事故・積雪・悪天候・交通規制など）で指定日・指定時間に遅れが出る場合もございます。
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。
■提供元：御廚光琳
■アレルギー：大豆
■配送不可地域：沖縄県,離島 - 消費期限/賞味期限
- 出荷日を含み4日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 御廚光琳
- 注意事項・その他
-
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- 秋田県秋田市のご紹介
『自然と都市が共存するまち～ありのままの自分を受け入れてくれる場所～』 秋田市は、西には夕日の美しい日本海、東には霊峰太平山を擁する出羽山脈が広がる緑豊かなまちです。 雄大な自然に育くまれ、古くから米どころ・酒どころとしても知られています。 秋田市で開催される東北三大まつりの1つ「秋田竿燈まつり」は、俵型をした提灯を竿に吊して大きな稲穂に見立て、竿を操って力と技を競う祭りです。通りを埋め尽くす竿燈の光が黄金色に輝く、その妙技は圧巻です。 豊かで美しい環境に恵まれながらも、駅、高速道路、港、空港と陸海空の交通結節点となっており、県庁所在市として十分なインフラやサービスが整っています。 2024年の第12回「住みたい田舎ベストランキング」では、全国ランキング（人口20万人以上のまち）の若者・単身者部門で2年連続1位、シニア世代部門2位に選ばれるなど、幅広い年代の方が、安心して生活できる環境も魅力です。
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