- 「商売人である前に、職人でありたい」をモットーに丹精込めて作った商品です。
飛騨味職人として皆様に美味しい商品をお届けいたします。
岐阜県のブランド豚であるボーノポークぎふを100％使用して作ったプレスハムです。
プレスハムとは豚もも肉を塩漬けして固めたハムです。
ボーノポークの旨味が味わえるよう塩分濃度を調節し、とても食べやすいハムに仕上げました。
そのままスライスして食べてよし、焼いて食べてよし、揚げてカツにしてよし、細かくして様々な料理に利用できる等、使い勝手がいいハムです。
ベーコンは国産豚バラ肉を塩漬→塩抜き→乾燥→燻煙→ボイルという工程を10日以上かけて丹念に仕上げて完成します。
絶妙な塩加減で豚肉の脂身の甘みと肉の旨味を引き出しています。
厚めにスライスしてベーコンステーキやポトフ、アヒージョに、薄くスライスして炒め物やピザのトッピングにしても美味しく召し上がれます。
焼豚は国産豚バラ肉にしっかりと味を染み込ませてから焼き上げました。
5日以上かけて味を染み込ませているためタレは必要ありません。
表面の少し焦げた香ばしさと肉の旨味、脂の甘みをご堪能ください。
そのままスライスしてお召し上がりいただけますが、細かくしてチャーハンの具にしたりラーメンのトッピングとしても美味しくお召し上がりいただけます。
《原材料》
【プレスハム】
豚肉（岐阜県産）、澱粉、食塩、砂糖、水あめ、食用油脂、
一部に豚肉を含む/リン酸塩(Na)、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、香辛料抽出物、発色剤（亜硝酸Na）
【ベーコン】
豚バラ肉（国産）、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、卵粉末、デキストリン、一部に豚肉・卵を含む/リン酸塩(Ｎa)、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Ｎa）、増粘多糖類、酸化防止剤（V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E）
【焼豚】
豚バラ肉（国産）、醤油、米発酵調味料、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、香辛料、卵粉末、一部に豚肉・卵・小麦・大豆・乳成分を含む/調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、リン酸塩(Ｎa)、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎa）
- 返礼品名
- ボーノポークプレスハム＆ベーコン＆焼豚セット（プレスハム 約390g×1本、ベーコン 約250g×1個、焼豚 約250g×1個）豚肉 ブランド豚 贈答 ギフト【飛騨 味職人】
- 内容量
- ボーノポークプレスハム 約390g×1本
ベーコン 約250g×1個
焼豚 約250g×1個
- 消費期限/賞味期限
- プレスハム 製造日より90日（冷蔵）
ベーコン・焼豚 製造日より20日（冷蔵） - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 卵・乳成分・小麦・豚肉・大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- おさだ食品
- 注意事項・その他
-
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- 岐阜県下呂市のご紹介
下呂市は、岐阜県の中東部に位置し、北は高山市、南は加茂郡、西は郡上市、関市、東は中津川市と長野県に接しています。 ほぼ中央を飛騨川が南へ流れ、西には馬瀬川があり、周囲には霊峰御嶽山をはじめ一千メートルを越える急峻な山々がそびえ、飛騨木曽川国定公園や県立自然公園なども位置する自然豊かな地域です。また、飛騨川に沿って国道41号やJR高山本線が通り、横断する形で国道256号、257号が通じています。 総面積851.21平方キロメートル 山林が全体の約9割を占め、河川に沿った平坦地とゆるやかな斜面を利用して、農業地、商業地、住宅地などが混在しています。地目別では森林（91.05%）、農用地（1..50%）、宅地（0.90%）、道路他（6.55%）となっています。 標高 最高 3,052.6メートル 最低 220メートル
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