- 【2024年産】
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下呂市馬瀬。標高600ｍ程にあり、清流馬瀬川が流れる自然豊かな地域。水質が良く寒暖差があり、自然豊かで綺麗な田舎。
この環境を後世に引き継いで行く為に「自然環境」「食の安全」「美味しさ」この3つの想いを込め出来たのが【水源米 馬瀬ひかり】です。
有機肥料を使い、減化学肥料、減農薬（共に50％以上削減）で栽培され「ぎふクリーン農業50」の認定を取得しています。また生産量が少なく、地元の旅館、直売所、知り合い程度しか流通していません。
【シェフが惚れ込んだ理由】
職業がら様々なお米を食べてきました。馬瀬ひかりを食べた時、旨味・甘味・粘りのバランスが最高だなと思いました。
日々の食卓にはピッタリだと。どんな料理にも合い、食べ飽きない。
そして冷めても美味しい馬瀬ひかり。ぜひ一度食卓で味わって下さい。
【馬瀬のこと】
下呂温泉の山むこうに、日本で最も美しい村があります
南北28ｋｍ（七里）に10の集落がつらなり、 馬瀬川が貫いて流れる森と清流の里「馬瀬」。
全国の釣りファンが憧れる馬瀬川と、緑あふれる水源の山々は自然環境、歴史文化が優れた地域として、「日本で最も美しい村」連合に加盟しています。
村のどこにいてもせせらぎが聞こえる馬瀬川は、馬瀬の人々にとって心の支え。水源の森から湧き出す山水を、きれいなまま馬瀬川に流すため、低農薬で丹精込めた棚田づくりが行われています。気温差の大きな山間地で、美しい水を利用して栽培されるコシヒカリは「まぜひかり」と名付けられ、おいしいと評判です。 馬瀬川の子どもたちは、川漁師に憧れ、馬瀬川で遊んで育ちます。 鮎漁を嬉しそうに語る笑顔は、幸せそのもの。 初秋の馬瀬川で、落ち鮎をかがり火と松明で網に追い込む馬瀬川火ぶり漁では、夕闇の川に潜り、鮎を追う勇壮な姿を見ることができます。
- 返礼品名
- 【令和6年産米】水源米 馬瀬ひかり 5kg『シェフセレクト』コシヒカリ 精米 2024年産 こしひかり 米 5キロ
- 内容量
- 馬瀬ひかり（コシヒカリ）5kg
- 消費期限/賞味期限
- ※必ず冷暗所または冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がり下さい。
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- なくなり次第受付終了
- 提供者
- シェフの畑「土まかせ」
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 岐阜県下呂市のご紹介
下呂市は、岐阜県の中東部に位置し、北は高山市、南は加茂郡、西は郡上市、関市、東は中津川市と長野県に接しています。 ほぼ中央を飛騨川が南へ流れ、西には馬瀬川があり、周囲には霊峰御嶽山をはじめ一千メートルを越える急峻な山々がそびえ、飛騨木曽川国定公園や県立自然公園なども位置する自然豊かな地域です。また、飛騨川に沿って国道41号やJR高山本線が通り、横断する形で国道256号、257号が通じています。 総面積851.21平方キロメートル 山林が全体の約9割を占め、河川に沿った平坦地とゆるやかな斜面を利用して、農業地、商業地、住宅地などが混在しています。地目別では森林（91.05%）、農用地（1..50%）、宅地（0.90%）、道路他（6.55%）となっています。 標高 最高 3,052.6メートル 最低 220メートル
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