- ◇プレミアムな利尻島産の天然昆布！◇
◇2年熟成のヴィンテージものなのでより価値が高くなります◇
◇だしも濃く、より味に深みが出ます！貴重な利尻の海の香りをご堪能ください◇
《利尻島産は特別な昆布》
関西の老舗料亭、特に京都の懐石料理に好んで使用されている利尻島産の昆布。
一般的には「利尻昆布」の名で知られ、昆布の中でも最高級品です。
「利尻昆布」は利尻付近一帯で獲れるので利尻昆布と呼ばれており、昆布の＜品種名＞です。
その中でも、利尻島で獲れたものは特に格が高く、特別な扱いとなっています。
《自然の中で育った力強い天然昆布》
利尻島の周囲は、利尻山頂に降り注いだ雨・雪が山の内部へ浸み込み、長い年月をかけて
ミネラルを蓄えて山麓に湧き出し、その水が河川の源流として海へ流れ、更に山に浸透した
水が地下水として海底に湧き出す「海底湧水」が特徴です。
これらのミネラル豊富な水たちの中で育った天然昆布。天然昆布は海水の流れで葉体が岩でたたかれるため、皮が薄くて身が厚いです。天然の利尻昆布でとった出汁は、濁りがなく澄んでいて、とても上品な味わいです。
《長切（ながきり）昆布とは？》
昆布の長さを表したものになります。
75～105㎝の一定の長さに揃えて結束したものです。
《昆布の等級》
昆布の等級は、葉の厚み・幅（昆布の大きさ）が選別の基準となります。
そこに光沢や形の要素が加わることで、最終的に1～6等に分類されます。
味の良し悪しではないので、必ずしも、等級が高いものが良品で、等級が低いから
品質や味が劣るということはありません。
等級により、昆布の用途を使い分けていることが多いのです。
※天候の影響で、発送が遅れる場合があります。
※着日指定はお受けできかねます。
※ご不在日等がある場合は必ずコールセンターまでお電話ください。
◆お礼の品・配送・寄付受領書に関するお問い合わせ◆
株式会社スプレス 利尻富士町コールセンター（TEL：011-807-0170 平日9：00～17：30）
- 返礼品名
- 【2年熟成】天然長切昆布三等 1kg《昆布屋神兵衛》
- 内容量
- 1kg
- 消費期限/賞味期限
- 謝礼品に記載
- 配送方法
- 常温配送
- 注意事項・その他
-
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- 北海道利尻富士町のご紹介
火山活動で生まれた利尻島は､すべてが利尻山（利尻富士）の山裾となり海抜ゼロメートルまで続いています｡また､「リシリ」と名のつく高山植物や、澄んだ湖､彫刻のような海岸線など､太古の自然が今なお残る風景は清廉で可憐なたたずまいを見せています。 また､基幹産業である漁業では､北の荒波にもまれて育った全国に名高い｢リシリコンブ｣の原産地でもあり､澄んだ香りのよいダシがとれることで知られています｡そんな、昆布を主食とする利尻の「キタムラサキウニ」や「エゾバフンウニ」も絶品となっています。 そして､利尻富士でろ過された名水「甘露泉水」は身体を潤し､湧き出た名湯｢利尻富士温泉｣は､利尻山頂を眺めながら､心の疲れを包み込む癒しの湯があります。
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