返礼品説明
- 高知県ではお馴染みのかつおの藁焼きたたきを馬路温泉から全国へお届けいたします。
土佐沖で獲れた旬のかつおを春は初かつお、秋は戻りカツオを捌き、馬路温泉で提供している米の藁を焼き、かつおへ藁焼きの香りを付けます。
アルコールをマイナス35℃に冷却した急速冷凍機を使用し、カツオの細胞の破壊を抑えた凍結を行い、美味しさをそのまま閉じ込めます。
急速冷凍された藁焼きたたきは流水で解凍すると、焼きたてのまま、赤身が変色なく鮮度を保ち召し上がれます。
かつおたたきは、馬路村の柚子を海水に併せて天日干しをした「ゆず塩」で召し上がって下さい。カツオの旨さをさらに引き立てます。
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- 返礼品名
- 【わら焼きかつおの塩たたき（ゆず塩付き）】カツオのタタキ 鰹 塩タタキ 刺身 お歳暮 お中元 母の日 父の日 敬老の日 ギフト 贈答用 高知県馬路村【497】
- 内容量
- タタキ1節 450～500g、ゆずしお10ｇ×1袋
- 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】発送日から冷凍30日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年申し込みを受け付けております。
- 提供者
- 馬路温泉
注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
高知県馬路村のご紹介
馬路村は人口千人に満たない小さな村ですが、 山と川に囲まれ、自然と一つになった暮らしの風景があり、 ゆっくり、ゆっくり、自然のリズムで時が流れます。 四季折々の自然と共に変わる村の風景、 産業や文化を未来につないで元気な馬路村を残していきます。 村の面積の96％が森林です。森林の大半が県木にも指定されている魚梁瀬杉で、 藩政時代には土佐藩の有力な財源であったといわれています。 現在でも、県立自然公園内にある魚梁瀬地区の千本山では、 樹齢300年を超す大木が林立し、訪れる方々を圧倒しています。 馬路村では「育てながら伐る」という考えのもと、 百年先を見つめた森づくりに取り組んでおります。 11月になると村いっぱいにユズが香り始め、 多くの村民がユズの収穫に汗を流します。ユズは村の元気印です。 馬路村には、樹齢百年以上のユズの古木があります。 江戸時代末期から村でユズが作られていたそうです。 村内のあちこちの庭先でユズが育てられ、 搾ったユズの果汁を寿司や酢の物などの 料理に使う食文化が今も日常として残っています。
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