この自治体は、ワンストップ特例申請がオンラインで完結できるサービスに対応しています。
利用できる申請サービス：自治体マイページ
※自治体によって対応している申請サービスは異なります。
詳しくはオンラインワンストップ申請サービスのご案内をご確認ください。
オンラインワンストップ申請
確定申告せずにオンラインで税金控除を受けられる「オンラインワンストップ申請」対象自治体の返礼品を絞り込みます。
※外部サービスを利用して申請を行えます。
（サービス提供元：自治体マイページ、ふるまど）
オンラインワンストップ申請対象
返礼品説明
- ●小豆島 桶(こが)仕込 天然醸造 正金醤油 うすくち生醤油
寒い時期に大豆、小麦で作った麹と塩水を木桶に仕込み、夏場の自然な醗酵過程を経て
その後、適度に熟成したもろみを絞ってつくられた薄口生醤油。
うすくち醤油として和風料理にお使いいただけます。
色、味は濃いめです。
塩分17.0%
●小豆島 桶(こが)仕込 天然醸造 正金醤油 こいくち醤油
寒い時期に大豆、小麦で作った麹と塩水を木桶に仕込み、夏場の自然な醗酵過程を経て
その後、適度に熟成したもろみを絞って仕上げた濃口醤油。
こいくち醤油としてあらゆる和風料理にお使いいただけます。
■生産者の声
日本最大の木桶醤油の集積地「小豆島」から
正金醤油はおよそ100年前から続く蔵元で
昔ながらの木桶を使用し、蔵の微生物と共に、より美味しい醤油を造り続けています。
木桶仕込みの醤油は全体の流通量の1%を下回っていると言われていますが、小豆島には蔵人と木桶が残っています。
木桶に使われる杉材の表面には、発酵の主人公である微生物が住み着いています。
「生きている桶」を使うことでおいしい醤油が出来上がるのです。
淡口・濃口・再仕込の熟成期間の違い
一年仕込んだもろみのなかで、色の淡いものを搾ったものが「淡口醤油」、さらに長く熟成させて加熱したものが「濃口醤油」です。
そして一年仕込んで搾った醤油に加水して2倍程度に薄め、中に麹を加えて醗酵熟成したものが「再仕込醤油」です。
■注意事項/その他
開封後は冷蔵庫へ保存ください。
■保存方法
直射日光を避けて保存してください。
・区域内工程
仕込み→発酵→ろ過・調整→官能検査→充填瓶詰め→梱包・ラベル貼り→検品
・区域内割合
82.9%
- 返礼品名
- 小豆島 桶(こが)仕込 天然醸造 正金醤油 うすくち生醤油・こいくち醤油 500ml 各2本 計4本【1776098】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・こいくちしょうゆ(本醸造)[500ml×2本]
原産地:日本/製造地:香川県(小豆島)/加工地:香川県(小豆島)
賞味期限:製造日から730日
・うすくちしょうゆ(本醸造)[500ml×2本]
原産地:日本/製造地:香川県(小豆島)/加工地:香川県(小豆島)
賞味期限:製造日から540日>
■原材料・成分
(こいくち、うすくち)
大豆(国産)、小麦、食塩
【成分】栄養成分表示(100ml当たり)
こいくち醤油:熱量81kcal たんぱく質9.6g 脂質0.0g 炭水化物10.6g 食塩相当量16.1g
うすくち醤油:熱量76kcal たんぱく質9.0g 脂質0.0g 炭水化物9.9g 食塩相当量17.0g - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- オリーブアイランド株式会社（香川県）
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
香川県香川県庁のご紹介
四季を通じて温暖少雨で穏やかな瀬戸内海の気候とやさしく降り注ぐ太陽の光に恵まれた香川県。 ご寄付をいただいた方へのお礼の気持ちとして、恵まれた気候と古来受け継がれてきた伝統により生み出された県産品を贈呈します。
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