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オンラインワンストップ申請
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オンラインワンストップ申請対象
返礼品説明
- 「ナチュラルチーズは香りが強くて苦手かも」…そんな方にこそ、最初に試していただきたい一品です。
北海道安平町の早来（はやきた）は、北海道におけるチーズ製造の歴史が始まった場所。その灯を絶やすまいと地元の有志が立ち上げたチーズ工房「夢民舎」が、はじめて世に送り出した地場産チーズ第一号が、この「カマンベールはやきた」です。
原料は、町内の牧場で搾られた新鮮な生乳のみ。クリーミーでまろやかな舌ざわりと、しっかりしたコクが特徴です。カマンベールらしい風味はありながらクセはおだやか。ナチュラルチーズを敬遠されていた方にも受け入れていただける味を目指してつくられています。
その味わいは国内外で高く評価されており、1998年に開かれた第1回 All Japan ナチュラルチーズコンテストでは、本場フランス・カマンベール村から招かれた特別審査員ジェラール・リボー氏より「バランスがよく、味に欠点がない」「個性がある」「邪魔にならない程度に歯ごたえがある」と評され、特別審査賞に輝きました。
夢民舎のチーズで１番人気のカマンベールチーズを9個お届けいたします。
・All Japan ナチュラルチーズコンテスト
1998年 第1回 特別審査賞・優秀賞 ダブル受賞
【お召し上がり方】
■ おいしい食べ方
食べる20分ほど前に冷蔵庫から出し、室温に戻してからお召し上がりください。冷えたままだと風味が閉じたままなので、この“ひと手間”で香りとコクの立ち方が大きく変わります。
■ 相性のよい組み合わせ
パン：熟成の進んでいないパンより、味の濃いライ麦パンがおすすめです
果物：リンゴ、ブドウとの相性は格別です
ワイン：軽い赤ワイン、またはフルーティな系統の赤ワイン。コクのある辛口の白ワインも
日本酒：辛口でとろりとした純米酒も意外なほどよく合います
■ 加熱してもおいしく
トーストにのせて軽く焼く、温野菜やじゃがいもに添える、といった食べ方もお楽しみいただけます。
- 返礼品名
- 【2027年4月配送】 ＜ご自宅用＞ カマンベールはやきた 9個セット
- 内容量
- カマンベールはやきた[110g] 9個セット
【原材料】
生乳（北海道産）、食塩
【賞味期限】
発送日から90日
【保存方法】
要冷蔵
お受け取り後は冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。
開封後は空気に触れないようラップで包み、冷蔵庫で保存のうえ、お早めにお召し上がりください。
冷凍保存は風味と食感が損なわれるため推奨しておりません。
賞味期限内であっても、保存状態により風味が変化する場合があります。
【アレルギー表示】
乳
【製法・こだわり】
■ 原料は町内の牧場の生乳のみ
複数の産地の乳をブレンドせず、工房のある早来町内の牧場で搾られた新鮮な生乳だけを使用しています。
■ 熟成を「止める」設計
表面に白カビを吹き付けて熟成させる本式のカマンベール製法でつくったのち、熱処理と真空包装を施すことで熟成の進行を止め、安定した味わいのまま長く楽しめる状態でお届けしています。
■ 「クセを抑える」ことを目標に置いた味づくり
偶然おだやかな味になったのではなく、ナチュラルチーズを敬遠していた方にも受け入れていただける味を目指して設計されたチーズです。その狙いは、本場フランス・カマンベール村のジェラール・リボー氏による「バランスがよく、味に欠点がない」「邪魔にならない程度に歯ごたえがある」という評価に表れています。
■ 北海道チーズ製造の原点の地から
早来は北海道におけるチーズ製造のパイオニア。当時、最大級を誇ったチーズ工場が十勝へ移転したのち、「この地に根付いた歴史の灯火を消すわけにいかない」と地域の有志が立ち上げたのが夢民舎です。カマンベールはやきたは、その第一号となる地場産チーズです。 - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 乳成分
- 提供者
- 有限会社プロセスグループ夢民舎
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
北海道安平町のご紹介
北海道安平町（あびらちょう）は、札幌市から約50km、「北海道の空の玄関」新千歳空港から約17km、「北海道の海の玄関」苫小牧港から約25kmに位置するまちです。 基幹産業は、日本を代表する軽種馬の大産地、チーズ発祥の地を支えてきた酪農業や肉牛産業、アサヒメロン、なたね（菜の花）やそばなどの農業で、地域特性を活かした北海道らしい豊かな農村が築かれています。こうした農業・北海道らしい風景・陸海空のアクセスの良さ、国鉄最後のＳＬが走った地である歴史などを活かして、歴史・産業・観光のマッチングによる、「道の駅あびらD51ステーション」を拠点とした交流人口拡大事業などの取組も進めています。
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