- 明太子をじっくり時間をかけて乾燥、熟成させた「乾熟明太」です。
食感はからすみのようにもっちり、そのままスライスしてお酒の肴に。明太子なのに常温で持ち歩くことができる【博多の進化形明太子】です。
「旨口」は、塩分控えめで、かつおだしの優しい味わいが特長の「匠明太子」だから作り出せる、絶妙な食感と味わいです。 熟練の職人により、丁寧にひとつひとつ乾燥、熟成させて仕上げられていきます。
「辛口」は、塩分控えめで、出汁の旨みがききながらハバネロのパンチのある辛味が特長の「旨辛明太子」だから作り出せる、絶妙な食感と味わいです。
■産地
すけとうだらの卵巣（ロシア又はアメリカ）
■原材料
【乾熟明太（旨口）】
すけとうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ)、発酵調味料、食塩、かつお風味調味料、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット、ステビア)、
酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、トレハロース、発色剤(亜硝酸Na)
【乾熟明太（辛口）】
すけとうだらの卵巣 (ロシア又はアメリカ)、食塩、還元水飴、香辛料 (ハバネロ、唐辛子)、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット、ステビア)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、トレハロース、発色剤(亜硝酸Na)
■保存方法
常温保存（高温多湿、直射日光をお避け下さい）
【地場産品に該当する理由】
当該都道府県において地域資源として認定のされたものであるため。
【福岡県認定地域資源：辛子明太子】(告示第5条第8号ハに該当)
- 返礼品名
- 乾熟明太セット 旨口 辛口 各1本 かつおだし ハバネロ スライス
- 内容量
- ■乾熟明太セット
・乾熟明太（旨口）1本
・乾熟明太（辛口）1本 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：常温90日
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社嘉麻スタイル
- 注意事項・その他
-
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- 福岡県嘉麻市のご紹介
福岡県のほぼ真ん中に位置する嘉麻市は、豊穣をもたらす“母なる川”遠賀川の源流を有し、日本山岳遺産である嘉穂アルプスに抱かれた自然豊かなまちです。 また、歴史も深く沖出古墳、山野の楽、豊臣秀吉の一夜城伝説等がある地域でもあります。 さらに、自然を生かし丁寧に作られる嘉麻市ならではの特産品は、どれも生産者のこだわりが詰まった逸品ばかり。 豊かな自然と深い歴史が織りなす嘉麻の魅力を絶やさぬよう、まちづくりを推進してまいります。
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