- 長年食肉加工に携わり、共同宅配・スーパー向けパック商品の加工や、学校給食・外食店向けの卸売りを行う株式会社田中畜産が、みなさんの食卓に安全・安心な食肉をご提供いたします。
【提供】株式会社田中畜産
◆能登牛◆
能登牛とは、石川県内の生産から販売・流通に至る関係団体で構成する「能登牛銘柄推進協議会」が、平成7年（1995年）に規約を作成し、これに基づいて認定したもので以下の基準を満たしたものをいいます。
・黒毛和種（血統が明確であるもの）
・石川県内が最終飼養地で、石川県内での飼養期間が最長
・肉質等級はA3以上またはB3以上
能登牛は、平成19年10月に地域団体商標として登録されています。
地域団体商標・・・地域ブランドを適切に保護するために設けられた商標登録制度。
〜能登牛のおいしさとは〜
能登牛は、石川の美しい自然と潮風が吹く素朴な風土で丹誠込めて育てられています。
肉質はきめ細やかく上品な脂が特徴です。牛肉のやわらかさや香りは脂肪の中に含まれる「オレイン酸」の含有率で変わります。この値が高いほど、とろけるような食感が味わえるとされています。
能登牛は和牛のオリンピックとも呼ばれる「第9回全国和牛能力共進会」で、このオレイン酸の含有率が最も多く、脂肪の質に優れていたので「特別賞」を受賞しました。
〜能登牛の認定について〜
石川県内の肉用牛関係団体で構成した能登牛銘柄推進協議会が能登牛の基準を満たしたものを認定し、「能登牛証明書」を発行しています。また、店頭に並ぶ際には「能登牛シール」が貼付されています。（全てに貼付してあるわけではありません。）
※能登牛銘柄推進協議会事務局ホームページより抜粋
- 返礼品名
- 能登牛サーロインステーキ800gと能登牛ロースすき焼用600gのセット 計1400g
- 内容量
- 能登牛サーロインステーキ 約200g×4枚×1パック、能登牛ロースすき焼用 600g×1パック
- 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】3か月
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 牛肉
- 注意事項・その他
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- 石川県内灘町のご紹介
内灘町は、県都・金沢の北西に隣接し、西に日本海、東に河北潟を擁し、白山・立山連峰を望む光溢れる砂丘のまちです。 内灘海岸は四季を通じて多くの人で賑わい、マリンスポーツのメッカとして若者達の人気を集め、日本海に沈む美しい夕陽を眺めることができます。 町のシンボル＝サンセットブリッジ内灘は、夜間にライトアップされ、一帯をロマンチックな雰囲気に包みます。この内灘海岸とサンセットブリッジ内灘の周辺の一帯は、『恋人の聖地』に選ばれています。 石川県の牛乳生産量の47%が内灘町産です。美しい土地から生まれるミルクはとっても美味です。内灘町のおいしいミルクをたくさんの人に味わってほしい！というお店の熱意から、“ミルク王国ウチナダ”が誕生しました。
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