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壱岐牛 焼肉用 モモ 800g 《壱岐市》【梅嶋】 [JDM001] 肉 牛肉 焼肉 焼き肉 モモ もも 赤身 BBQ 冷凍配送 33000 33000円 のし プレゼント ギフト
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肉
牛肉
33000
\幻の和牛『壱岐牛』で贅沢なお鍋を/
美しい霜降りが食欲をそそる壱岐牛肩ロース。
きめ細かいサシが入ったお肉の柔らかさと、壱岐牛ならではの赤身の旨みを堪能できる逸品です。
とろける脂身はコク深い味わいなのに、さらっとくどくない!
いくらでも食べられる壱岐牛を、たっぷり800gご用意しました!
ぜひご家庭で、極上のすき焼き・しゃぶしゃぶをご堪能ください♪
【年間わずか800頭!】
壱岐市内で飼育され、出荷される壱岐牛は年間わずか800頭に限られます。
そのため、県外に出回ることはほとんどありません。
壱岐の子牛は、素牛としてもとても高値で買い付けされていきます。
松坂牛や近江牛などのブランド牛も、もともとは壱岐で生まれた子牛であることも多いのです。
高い品質を誇る『壱岐牛』は、食のプロや全国の食通の間でも絶大な支持を得ています。
【美味しさのヒミツはミネラル】
赤身は柔らかく、脂身は上品であっさり。
口に含むと、とろけるようになくなります。
壱岐牛の特徴は、大きく3つ。
1.融点が低い
2.コクがある
3.キレがある
融点とは、肉の脂身が溶け始める温度のこと。
融点が低いことでなめらかで柔らかな食感になり、食べた時のコクや旨味をさらに感じられます。
自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された『壱岐牛』。
穏やかで自然豊かな壱岐島ならではの環境が育んだ、ミネラル分を多く含んだ牧草を食べて育ちました。
そのミネラル分が肉質を柔らかくし、そして脂身には、コクとキレが現れます。
お肉本来の味わい・香りをぜひお楽しみください。
【ブランド和牛『壱岐牛』】
壱岐牛は、年間わずか800頭しか出荷されません。
その理由は、他のブランド和牛と比較しても、以下のような厳しい規定があるからです。
1.壱岐生まれ、壱岐育ちの黒毛和牛であること。
2.育てられる肥育農家が決まっており、JA壱岐市肥育部会の構成員により肥育されていること。
3.指定の飼料「一支國配合飼料」で肥育されていること。
4.日本食肉格付協会が実施する「枝肉格付」で、肉質等級がA5〜A3ランクのものであること。
上記の厳しい基準をクリアした場合にのみ『壱岐牛』として認められています。
2022-06-27 21:52:34
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寄附金額
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- 返礼品名
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- 内容量
- モモ800g
【※お読みください】
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- 消費期限/賞味期限
- 20日間(冷凍)
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 牛肉
- 提供者
- 有限会社梅嶋
長崎県壱岐市のご紹介
実りの島、壱岐
「実りの島、壱岐」
九州と韓国の間、玄海灘に浮かぶ“壱岐島”
魏志倭人伝の時代から、大陸との交流の架け橋となってきました。
人が島と共に生き、歴史・文化、豊かな自然に恵まれた、日本の原風景の残る島です。
麦焼酎発祥の地、WTO(世界貿易機関)から地理的表示認定を受けた「壱岐焼酎」。
壱岐牛、ウニ、海産物など、豊饒な自然が育むS級食材。
国特別史跡「原の辻遺跡」大小1,000の神社・仏閣、多くのパワースポット。
白砂青松、美しいエメラルドグリーンの海。
住む人に、訪れる人に様々な“実り”をもたらします。
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