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<日本唯一>色光照射発酵日本酒ILLUMINA計2160ml【1724718】
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お酒
日本酒
35000
ILLUMINAシリーズは、日本初・世界初として誕生した「LED色光照射発酵酒」のシリーズです。
※特許第7079884号「色光照射醗酵による日本酒の醸造方法及び製造装置」(特許取得済)
この特許取得技術は、日本酒の醸造過程で最も重要な工程の一つであるもろみの発酵期間に、特定のLED光を照射し続けることで新たな可能性を引き出しています。25日以上にわたる工程が、日本酒に独自の個性をもたらしました。
光を意味するラテン語「ILLUMINA」の名を冠したこのシリーズは、光を活用した独自の醸造法による深い味わいが特徴です。
720mlサイズが3本セットで用意されており、それぞれ異なる風味を楽しむことができます。
長い波長の赤色光は、発酵を促進させる効果により辛口でドライな風味に。
短い波長の青色光は、発酵を抑制させる効果により甘口でフルーティーな風味に。
赤と青の中間波長の緑色光は、甘味と酸味がバランスした、中口タイプに。
栃木県の地で丁寧に仕込まれた新感覚の日本酒を、特許技術が生み出す奥深さを心ゆくまで味わえます。
※20才未満の飲酒は法律で禁止されています。
2026-06-23 20:02:31
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<日本唯一>色光照射発酵日本酒ILLUMINA計2160ml【1724718】
- 返礼品名
- <日本唯一>色光照射発酵日本酒ILLUMINA計2160ml【1724718】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・【日本唯一】色光照射発酵日本酒ILLUMINA(イルミナ)飲み比べセット[720ml×3本]
原産地:日本/製造地:栃木県
■原材料・成分
・ILLUMINA(イルミナ)赤光 RED LIGHT 720ml
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:栃木県産酒米100%
精米歩合:55%
アルコール度数:16%
内容量:720ml
特定名称・分類:純米吟醸
日本酒度:+4
生/火入れ:火入れ
・ILLUMINA(イルミナ)緑光 GREEN LIGHT 720ml
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:栃木県産酒米100%
精米歩合:55%
アルコール度数:16%
内容量:720ml
特定名称・分類:純米吟醸
日本酒度:±0
生/火入れ:火入れ
・ILLUMINA(イルミナ)青光 BLUE LIGHT 720ml
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:栃木県産酒米100%
精米歩合:55%
アルコール度数:16%
内容量:720ml
特定名称・分類:純米吟醸
日本酒度:-4
生/火入れ:火入れ
- 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から730日
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 西堀酒造
栃木県小山市のご紹介

関東平野のほぼ中央、栃木県の南部に位置する小山市。市街地の周辺部には田園風景が広がり、コウノトリが定着・繁殖したラムサール条約湿地である「渡良瀬遊水地」をはじめとする豊かな自然と、数多くの歴史的・文化的遺産を有し、農業・工業・商業の調和のとれたまちとして発展しています。
【歴史】
「古代の古墳群」・「小山評定跡」
【自然】
ラムサール条約登録湿地「渡良瀬遊水地」・国のため池百選「羽川大沼」・市の中央を流れる「思川」
【伝統工芸・伝統産業】
ユネスコ無形文化遺産「結城紬」・県伝統工芸品「間々田紐」「下野しぼり」他
【イベント・祭り】
国重要無形民俗文化財「間々田のジャガマイタ(蛇祭り)」・北関東最大級「小山の花火」
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