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オンラインワンストップ申請
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オンラインワンストップ申請対象
返礼品説明
- ＜金沢ヤマト醤油味噌がつくる源助大根ドレッシングとは？＞
「糀が引き立てる、素材の自然でやさしい味わい」をコンセプトにした糀ドレッシングです。
加賀野菜として先人から受け継いだ「源助大根」をたっぷりすりおろし、柚子の風味豊かな和風ドレッシングに仕上げました。
＜グルテンフリー（小麦不使用）＞
なお、和風ドレッシングですが、小麦入りの醤油を使わないで、糀や米酢、米油をベースに仕上げてあり、グルテンフリーに仕上がっています。
＜おすすめの使い方＞
グリーンサラダ、海老やイカとの相性がよいのでシーフードサラダにかけて。
オリーブオイルを少々加えてのばして、白身魚のカルパッチョの仕上げのソースとして。
ハンバーグや肉団子に、さわやかな風味のソースとしてかけても。
＜ワンポイント＞
糀の酵素が活きているドレッシングです。
カブや人参などを適当なひと口サイズに切って源助大根ドレッシングでマリネするとしんなりと食べやすくなります。
＜加賀野菜について＞
＊加賀野菜とは？
城下町金沢には、藩政時代から受け継がれた季節感に富んだ特産野菜、加賀野菜が数多く引き継がれています。
現在、加賀野菜には15品目が認定されており、これらは全て昭和20年以前から栽培され、現在も金沢で栽培されている野菜です。
中でも源助大根は、「冬に欠かせない旬の味」
真っ白でずんぐりした姿、じっくり煮込んでも荷崩れしない金沢おでん定番の一品として愛されています。
甘みがあり、本ドレッシングにはすりおろした源助大根と、相性のよい柚子をたっぷり使いました。
（加賀野菜の説明については、「金沢市農産物ブランド協会」ホームページを参照しました）
事業者名：金沢 ヤマト醤油味噌
連絡先：076-268-1248
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- 返礼品名
- 【加賀野菜】源助大根ドレッシング 180ml 3本（サラダ、カルパッチョ、和風ハンバーグに）調味料 食品 加工食品 ドレッシング 源助 大根 金沢 野菜 サラダ カルパッチョ 和風 ハンバーグ 地元 特産品 健康 健康志向 自然派 無添加 石川 金沢 北陸 復興支援 復興応援
- 内容量
- 源助大根ドレッシング 180ml 3本
原産国／製造国：日本
産地（都道府県）：石川
製造者：株式会社ヤマト醤油味噌 石川県金沢市大野町4丁目イ170番地 - 消費期限/賞味期限
- 製造から9ヶ月
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温保存。
開封後は冷蔵（10℃以下）保存しお早めにお召し上がりください。米油が低温で固まる場合がございますが、品質には問題ございません。よく振ってご利用ください。黒い粒はこしょうです。 - 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 金沢 ヤマト醤油味噌
注意事項・その他
-
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石川県金沢市のご紹介
「金沢の文化を後世へ」 金沢には、古くから守り継がれてきた大切な文化があります。 日々の暮らしに根付く文化は、工芸、食、建築と多岐にわたり、 今日の魅力ある金沢を作り上げています。 それらの文化の力の源泉は、ほかならぬ「人」であり、 人を育むことによりその個性を築き上げてきました。 金沢市では、皆様からいただいた寄附金を 「文化の人づくり」に活用しています。 応援いただいた皆様へは、感謝の気持ちを込めて 若手の伝統工芸作家たちの作品等を 多数ご用意しております。 ふるさと納税を通して、未来の金沢の文化を担う 人づくりを応援しませんか。
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