- 「材料」「手作り」に徹底的にこだわった味噌です。
材料は、大豆、米糀、塩だけ、何も加えず熟成させました。
自分たちで自然栽培した深谷産の埼玉県在来大豆を作付けし、
田植えをして収穫した米で米糀を作りました。
仕込みは寒仕込みで雑菌が繁殖しにくく、
冬の低温でゆっくりと時間をかけて発酵させるため
旨味が引き出されています。
さらに発酵を止めていない生味噌ですので、
季節や貯蔵期間によって味の変化が楽しめます。
埼玉県在来大豆「借金なし」と、茶豆「妻沼在来」の2種類があります。
ぜひ味噌を少し焼いて召し上がってみてください。
味噌には様々な種類がありますが、
焼くことでそれぞれの味の違いが顕著に出ます。
ぜひ味の違いをお試しください。
【提供：深谷とうふ工房】
- 返礼品名
- 大豆・米糀全て手作り！ 本格米味噌詰合せ 【11218-0006】
- 内容量
- 【味噌２種セット】
借金なし大豆味噌1㎏×1袋
妻沼大豆味噌1㎏×1袋 - 消費期限/賞味期限
- 製造から180日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 深谷とうふ工房
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 埼玉県深谷市のご紹介
深谷市は、埼玉県の北部に位置し、自然豊かな街です。東京都心から電車で90分、車なら関越自動車道練馬インターチェンジから最短35分で来ることができます。 肥沃な土壌に恵まれ「深谷ねぎ」をはじめとする農畜産物が盛んであり、「関東の台所」としての役割も果たしています。また、生産量トップクラスのユリ、チューリップなど花き栽培や造園業も盛んです。 また、最近２０２４年度7月に１万円紙幣のデザインで話題となった、近代経済の父といわれる渋沢栄一は深谷市出身です。 渋沢栄一は「道徳経済合一説」を唱え、約５００もの企業の設立に関わるとともに、約６００もの教育機関・社会公共事業の支援と民間外交にも熱心に取り組み、数々の功績を残しました。 なお、財務省が発表したデザインは、表面は渋沢栄一翁の肖像、裏面は東京駅となっていますが、東京駅で使用されている煉瓦は、渋沢栄一翁が明治２０年に設立した日本煉瓦製造会社（後の日本煉瓦製造株式会社）の上敷免工場（深谷市）で作られたものも使われており、いずれも深谷市と関わりの深いものとなっています。 さらに、イメージキャラクターの「ふっかちゃん」は、全国的にも人気です。 ふるさと納税の取組では、お礼品参加事業者を対象にワークショップやセミナーを開催し、ふるさと納税をきっかけに、事業者が全国レベルの販路と商品力を獲得することを目指しています。 今後も、深谷の魅力を全国の皆さんにお届けしていきますので、よろしくおネギしまぁ～す。
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