返礼品説明
- 京都府由良川産「網獲り天然鮎」—伝統の技が生み出す自然の恵み
京都府北部を流れる一級河川・由良川。この清らかな水域で育まれた天然鮎を、伝統的な網漁で丁寧に水揚げしました。
網漁は、長年培われた職人の技と経験によって行われ、鮎を効率よく、かつ鮮度を保った状態で捕獲する漁法です。
水揚げ後は、すぐに水槽で一日かけて泥抜きを行うことで、鮎本来の爽やかな香りと上品な風味を際立たせます。
清流由来の香り高い味わいと、ほどよく引き締まった身の食感が特徴で、川魚ならではの繊細な旨味を存分にお楽しみいただけます。
調理方法も多彩で、定番の塩焼きをはじめ、炊き込みご飯の「鮎飯」や、じっくりと炊き上げた「有馬煮」、衣をまとわせて香ばしく揚げる「天ぷら」など、さまざまなアレンジが可能です。
特に塩焼きでは、皮の香ばしさとふっくらとした身の甘みが際立ち、鮎本来の味を堪能できます。
伝統漁法で獲れた「京都府由良川産 網獲り天然鮎」。その豊かな風味と確かな品質を、ぜひご家庭でご賞味ください。
※入り数は鮎の大きさによってかわります。
※画像はイメージです。
※品質保持のため、北海道、沖縄、東北、九州、離島へは発送できません。
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- 返礼品名
- 【2025年夏発送】 天然鮎 網獲り 約1.5kg（約21匹～33匹）【 由良川の網獲り 由良川漁協 鮮魚 生魚 活魚 あゆ 鮎 新鮮 魚 さかな 直送 綾部 京都 魚介 川魚 塩焼き 生あゆ 】
- 内容量
- ・綾部市由良川産網獲り天然鮎：1.5kg（21匹～33匹）
※鮎の数は目安です。天然鮎のため、漁獲時期などにより大きさが異なり入数が前後する場合がございますので予めご了承ください。
▼原材料▼
天然鮎（京都府産） - 消費期限/賞味期限
- 発送日から2日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 夏の終わりごろまで
- 提供者
- 由良川漁業協同組合
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
京都府綾部市のご紹介
綾部市は、「田園」の持つ自然や里山の魅力と「都市」の持つ快適性や利便性とを実感し、豊かな暮らしを満喫できる田園都市を目指しています。 『一人ひとりの幸せをみんなで紡いで実現できるまち・・・綾部』 京都府のほぼ中央に位置し、京阪神と日本海側をつなぐ交通の要衝。由良川の清流と美しい田園風景や魅力あふれる里山に恵まれ、多様な産業が集積するものづくりのまちとして快適性と利便性を併せ持つ田園都市です。 －歴史と文化を体験できるまち・綾部－ 聖徳太子の創建と伝わる京都府北部の建造物で唯一の国宝「光明寺二王門」や800年以上の伝統を持つ手漉きの「黒谷和紙」など、自然と人が共存してきた文化、土地が育んだ歴史があるまちです。 －自慢の特産品－ 清らかな水と自然豊かな風土から四季折々に自慢の特産品が生産されます。 お米やお茶、丹波栗をはじめ、みず菜や万願寺甘とうなど京野菜のほか、清流「由良川」で育った鮎や丹波の猪肉、地鶏も絶品。
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