返礼品説明
- 新潟県南魚沼市で栽培されている南魚沼産コシヒカリを原料に、素材の損傷が極めて少なく角のない滑らかな微粉末製粉を施したアルファ化米粉です。
吸水性や保水性の良さは他の米粉とは一線を画し、日常の生活に「玄米」の要素を簡単に摂取できることは特筆です。
手触りが良く吸水性・保水性に優れた「うおぬま小町 雅 」は、一般利用からプロユーズまで幅広くご利用頂けます。
大きな特徴
1．南魚沼産の原料米のみを使用
2．角がなく、吸水性・保水性抜群の特殊製粉・・・画像参照ください。圧倒的な差があります。アルファ化とは、簡単に言えば生米を炊飯してご飯にすること。
消化が悪い生米の澱粉（β澱粉）が消化のよい（α澱粉）に変化することです。
澱粉には、α（アルファ）とβ（ベータ）があり、βのままでは人間は消化しづらいのでα化してから食事として取り入れています。
米に含まれる澱粉はβが多いので、加熱してαに変えます。これをアルファ化といいます。
うおぬま小町 雅 （MIYABI）アルファ化米粉シリーズの定番商品。
製菓・製パン・スープ類などにご利用頂けます。
少量で甘みとコクが増し美味しく出来上がります。
【お問合せ先】発送事業者（インターウィンドウ株式会社 TEL：025-788-1199）
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- 返礼品名
- 米粉の最高峰 品質・性能で選ぶなら「うおぬま小町 雅 MIYABI」アルファ化 白米粉（南魚沼産コシヒカリ）1.5kg
- 内容量
- 総個数：5
総重量：1.5kg
食品の状態：粉末 - 消費期限/賞味期限
- 製造日から9ヵ月 ～ 1年未満
保存方法：未開封時は常温で保存可です。開封後はお早めにお食べください。 - 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- インターウィンドウ株式会社
注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
新潟県南魚沼市のご紹介
南魚沼市は、越後三山や巻機山をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれ、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。 新潟県南部に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要衝となっています。 東京からは新幹線で1時間半、高速道路で2時間とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。 【南魚沼産コシヒカリ】 2,000メートル級の山々から流れる豊富な栄養を含んだ雪解け水が、滋味豊かな土壌をつくります。また、盆地特有の昼夜の寒暖差によって、お米のうまみや甘みが増すように育ちます。「南魚沼産コシヒカリ」が魚沼産コシヒカリのなかでも別格といわれる所以です。 【日本酒】 雪には一定の低温と湿気を保つ効果があることから、日本酒の発酵に必要な麹菌や酵母など微生物の働きに適しています。さらに、雪は有害な雑菌の繁殖を抑えるなど、日本酒の製造に有益な効果をもたらします。 市内には髙千代酒造、青木酒造、八海醸造の3つの酒造があり、大地にしみ込んだ大量の雪解け水はまろやかな軟水となり、淡麗な酒を生み出します。 【スキー場】 世界有数の豪雪地帯である南魚沼市には多くのウィンターリゾートがあり、大型ハーフパイプが設置されたスキー場や、オリンピアンを輩出したスキーパークもあります。 市内１０か所のスキー場は、レベルに応じた多彩なコースが大人気で、日本のみならず世界中からスキーヤーやスノーボーダーが訪れます。
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