返礼品説明
- 但馬(たじま)は、兵庫県北部に位置する広大地域です。自然豊な地元で作られた濃口醤油をベースに、たっぷりの野菜を丹精込めて煮込み、野菜本来の旨みが凝縮された万能焼肉ダレを作りました。
つけてYOSHI !
炒めてYOSHI !
煮てもYOSHI !
さまざまなお料理に使っていただける主婦のミカタです!
※商品について、わかりやすいよう「焼肉のタレ」とうたっていますが、様々な料理に使える便利な万能ダレとなります。
●商品化にいたるまでのストーリー
・商品化のきっかけ
もともと飲食店(自社店舗)ではこのタレを使った料理を提供していました。
コロナでお店が閉まっているにもかかわらず、常連のお客様から「買えるの?」「あのタレを売ってくれないか・・・」などの声も多くいただき、最終的に、そんな声が妻の心を動かし、商品化へと舵を切ることになりました。
商品化への決断後1年と3ヶ月を費やして販売開始となった自社製造100%の焼肉のタレとなります。
■生産者の声
●自己紹介
香美町 村岡で、80年以上に渡り商いをしております、やまざと.代表田中輝明と申します。
本日は、「主婦が作る焼肉のタレYOSHI」 という商品をご紹介させていただきます。
YOSHIとは漢字で書くと由と書きますが、これは妻の名前由美の由から取っています。
妻が幼い頃から食べていた妻の母親手作りの焼肉のタレ。その味を再現したタレを作りました。
両親からいただいた大切な名前。母から受け継がれた味が、皆様のよりどころに置いてもらうことができ、それを色々なレシピに自由に使っていただけることを願う繋がりをイメージしたロゴと商品にしました。
●思い
地元を離れていた、私たちは共働きで、家事育児と、とても大変でした。私は料理が全くできなかったので、妻の負担は大きかったと思います。
今も共働き世帯が多いと思いますが、そんな私たちの経験から、毎日忙しくされている方や、料理が苦手な方でも、手軽に、早く、美味しい、料理をつくることができ、家族の負担が減らせるような万能焼肉ダレを作りたいと夫婦で考えるようになりました。
このタレは焼肉タレと謳っていますが、様々な料理に使える便利な万能ダレです。
- 返礼品名
- 主婦が作る焼肉のタレYOSHIギフトセット(醤油味1本・味噌味1本)【1545463】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・主婦が作る焼肉のタレYOSHIギフトセット[醤油味1本(300g)]
原産地:養父市/製造地:養父市/加工地:香美町
賞味期限:製造日から1年
・主婦が作る焼肉のタレYOSHIギフトセット[味噌味1本(300g)]
原産地:養父市/製造地:養父市/加工地:香美町
賞味期限:製造日から1年
■原材料・成分
●主婦が作る焼肉のタレ(醤油味)
栄養成分表示(100g当たり)
熱量195kcal、たんぱく質4.2g、脂質1.5g、炭水化物41.2g、食塩相当量7.6g
名称:焼肉のタレ(醤油味)
原材料名:醤油(国内製造)、砂糖、玉ねぎ、水あめ、ニンニク、酒、人参、生姜、白ゴマ、ごま油、一味
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●主婦が作る焼肉のタレ(味噌味)
栄養成分表示(100g当たり)
熱量182kcal、たんぱく質4.9g、脂質1.3g、炭水化物37.7g、食塩相当量7.6g
名称:焼肉のタレ (味噌味)
原材料名:醤油(国内製造)、砂糖、みそ、玉ねぎ、水あめ、ニンニク、酒、人参、生姜、白ゴマ、ごま油、一味
■注意事項/その他
・直射日光を避け常温で保存してください。
・開栓後は冷蔵庫にて保存して下さい。
・画像はイメージです。
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◆おすすめの用途
ギフト/お歳暮/お中元/お祝い/贈答品など、様々な用途にご利用できます。
◆保存方法
直射日光を避け、常温で保存。
「保存料は使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください」
◆包装方法
タレは1本ずつ、ペットボトルにて梱包しています。
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◆おすすめの食べ方(1例)
YOSHIがオススメする焼肉のタレ醤油味アレンジレシピ
【鶏もものみぞれがけ】
※上段の写真に完成画像あり
たっぷりの大根おろしと大葉でさっぱりおいしい!
パリッとジューシーな鶏肉に醤油ダレがぴったり!
・材料(2～3人前) ・調理時間:30分
鶏もも:2枚、大葉:3枚、塩こしょう:少々、サラダ油:大さじ1、大根おろし:大根10センチ程度、
★本品醤油味50～70ml
・つくり方:
(1)フライパンに油をひき、塩こしょうをした鶏ももの皮目を下にしフライパンで弱火で焼く、皮目がきつね色になったらひっくり返し焼きます。
(2)焼き上がった鶏ももを、お好みの大きさに切り分けお皿に並べる。
(3)鶏ももに大根おろしをのせて、本品醤油味をかける。
最後に刻んだ大葉をのせて出来上がり。
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◆おすすめの食べ方(1例)
YOSHIがオススメする焼肉のタレ味噌味アレンジレシピ
【もつ鍋】
※上段の写真に完成画像あり
「焼肉のタレ味噌味」のコクが豊かな味わいの秘訣!
ホルモンの旨みを最大限に引き出します。
・材料(2～3人前) ・調理時間:30分
牛生もつ:300g～500g、油あげ:3枚、キャベツ:1/2玉、料理酒:100ml、もやし:2袋、水:200ml、ニラ:1袋、
★本品味噌味200ml
・つくり方:
(1)牛生もつは水洗いしてから軽く湯通しする(臭みやアクを撮ります)。
(2)鍋にキャベツ・もやし・牛もつ・ニラ・油揚げの順に入れ、その上から調味料を全て入れ中火で煮る。
(3)野菜から水分が出てスープが増えてきたら強火で煮る。※煮込みすぎに注意。
キャベツがしんなりしてきたら食べごろです。お好みでキムチや豆腐を入れても美味しいです。お鍋の〆はラーメン(乾麺)がオススメ!ご飯で〆たい方は、チーズをかえてチーズリゾットに! - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- やまざと．
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
兵庫県養父市のご紹介
「養父市」。あなたは私たちの市の名前を正しく読めますか？ 「ようぶ市」「ようふ市」はたまた「ようちち市」・・・ 正解は「やぶ市」と言います。漢字が難しすぎてあまり知られていないのですが、実は色々と凄いんです！！ 兵庫県の北部「但馬地域」の真ん中に位置する「養父（やぶ）市」は、人口23,454人（令和元年５月現在）。兵庫県最高峰の氷ノ山（標高1510ｍ）や日本の滝百選に選ばれている「天滝」、国の天然記念物である「樽見の大ザクラ」といった自然に加え、国の重要文化財に指定されている名草神社や日本一の錫鉱山であった「明延鉱山」など深い歴史に彩られた文化資源も数多くある魅力溢れる地域です。また、2014年には国家戦略特区（中山間農業改革特区）に指定され、中山間地域の農業振興に取り組んでいます。また特区の規制緩和を活かして農業関連だけでなく、自家用有償旅客事業（やぶくる）やテレビ電話を用いた遠隔服薬指導等、地域活性化への取組を展開しています。このように、「養父（やぶ）市」は、素晴らしい観光資源と国家戦略特区を活かした様々な取組を通じて頑張っています！
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