- (1)亜細亜のかおり 高アミロース性のインド原産『サージャンキ』と『キヌヒカリ』を人工交配して育成した品種で、遺伝子組み替え作物ではありません。粒の形は、コシヒカリと同等ですが、アミロース含量が10～15%程度高い、日本型の高アミロース米です。機能性能産物活用促進協議会より、『亜細亜のかおり』は、食後血糖値推移はコシヒカリ比べ、血糖値が緩やかに上昇することがわかり、糖尿病の予防、食事療法等に有益である可能性が示されました。また、消化が穏やかになり、高い消化抵抗性を示し、腹持ちの良い商品で御座います。
(2)新潟県上越市の生産者（上越米粉研究会）そして製造者（株式会社自然芋そば）チームとシマダハウス株式会社COMPHOがタッグを組み、東南アジアの長粒種米と同等成分を持つ品種改良米『亜細亜のかおり』を生産・使用する事で、本場のアジアの米麺の良い食感以上に、日本人の味覚にあった『もちもち』『つるしこ』っとした喉越しの生米麺を開発する事ができました。
(3)生米麺に重要なのが製麺機です。一般的に米をすりつぶした粉を練って押し出す製麺法とは異なり、米汁を炉で蒸し、シート状にしてカットした麺は、水分保持量が均質で、調理後も『もちもち』『つるしこ』が続きます。この食感を叶えるために、タイの製造機械を研究し、日本で唯一の東南アジア式生米麺製麺機を誕生させました。(パテント登録済み）
※画像はイメージです。
※直射日光、高温多湿はお避けて保存して下さい。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
- 返礼品名
- 国産米麺30食入り（新潟県上越市産 亜細亜のかおり）米粉 麺 グルテンフリー
- 内容量
- 国産米麺30食入り（新潟県上越市産 亜細亜のかおり）
- 消費期限/賞味期限
- 製造から120日
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- シマダハウス株式会社
- 注意事項・その他
-
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- 新潟県上越市のご紹介
新潟県の南西部に位置する上越市は、豊穣な恵みをもたらす海・山・大地に 育まれた四季折々の自然、上杉謙信公をはじめ、多くの偉人が偉大な足跡を残した歴史・文化あふれるまちです。 また、古くから交通の要衝として栄え、重要港湾の直江津港をはじめ、北陸自動車道、上信越自動車道、北陸新幹線が開業により、首都圏や北陸方面、 関西方面のアクセスが良好です。 【上越市より重要なお知らせ】 日頃より上越市にご支援を賜り誠に有難うございます。 この度上越市では、ふるさと納税サイトのリニューアル作業を実施いたします。 リニューアル作業の実施に伴い、2024年８月19日(月)午前10時から一定期間、寄附の受付を停止させていただきます。 寄附受付の再開は8月24日(土)を予定しております。 大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。 今後とも上越市をご支援くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。
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