- 弊社の契約猟師によって徳島県内で捕獲されたニホンジカを、生きたままの状態で弊社管理の加工所に持ち込み、熟練社員が、止め刺し解体作業を行い、一定の熟成期間を経て、徳島市内のセントラルキッチンでスジ取りやトリミングなどの精肉、部位分け、カット、急速冷凍、真空パックの作業を行っています。AWA WILD MERTの鹿肉は、阿波地美栄の認証と共に徳島特選ブランドとしても登録されており、癖がなく柔らかい極上のジビエとして、多くのお客様から引き合いを頂いております。中でも、ロース肉は鹿肉の最高級部位であり、ステーキやローストにも最適です。スジを取り除き100gにカットした状態でお届けいたしますので、解凍後そのまま調理しやすい商品となっております。
■地場産品に該当する理由
市外で生産された鹿肉を、徳島市問屋町で切断・調理・袋詰めしている鹿肉加工品（告示第5条第3号）
事業者：ノヴィルフロンティア株式会社 セントラルキッチン
連絡先：088-624-8677
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- 返礼品名
- AWA WILD MEAT 鹿ロース肉 100gカット×8個
- 内容量
- AWA WILD MEAT 鹿ロース肉 100gカット×8個
総個数：2
総重量：800g
産地（都道府県）：徳島
製造者：ノヴィルフロンティア株式会社 徳島県徳島市問屋町74番地 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造日から1年 ～ 2年未満
消費期限：製造日から2年 ～ 5年未満
【保存方法】保存方法：-18℃以下冷凍 - 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- ノヴィルフロンティア株式会社 セントラルキッチン
- 注意事項・その他
-
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- 徳島県徳島市のご紹介
豊かな自然と風土が育む食材の宝庫、徳島市！ 世界にもその名を知られる、400年の歴史を持つ阿波おどりで有名な徳島市は、四国の東部に位置し、四国一の大河・吉野川をはじめ大小134本の川が流れる、人口約25万人（令和5年7月1日時点）の水都。 中心部には『眉山』をはじめ豊かな自然が残り、『阿波おどり』『人形浄瑠璃』など徳島の風土と歴史が育んだ個性的な文化や、『藍染・阿波しじら』など特色ある伝統産業、さらには世界的に注目が集まる『LED』といった地域資源にも恵まれております。 その他にも実は、すだち・さつまいも・レンコン・菜の花・足赤エビなど多種多様な農林水産物が生産される、食材の宝庫でもあるってご存知ですか…？ 徳島市にゆかりがある方も、ふるさと納税を通じて興味を持っていただいた方も、お礼の品をお手に取っていただき徳島市を身近に感じてもらえると嬉しいです。
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