- ・発酵チキンボーンブロス
「飲む美容液」とも呼ばれるボーンブロスとは、「動物の骨を野菜などと一緒に長時間煮込んで抽出した出汁【だし】のこと」を指します。
我々BONEBROTH STAND OKINAWA では沖縄県産の平飼い鶏の骨を使い、香味野菜と一緒に長時間煮込み抽出します。
長時間煮込むことで栄養素が細かく分解されるため、からだへの吸収効率が上がり、からだに優しく栄養補給できるようになっています。
さらに、BONEBROTH STAND OKINAWA で使用する鶏の骨は煮込む前に塩麹に漬け込み、【発酵の力を加える】というオリジナルの過程を経て、より旨みを引き出した
「発酵チキンボーンブロス」として提供しています。
この旨みのおかげで発酵ボーンブロスは飲みやすく、毎日継続して飲んでいただきやすいものになっています。実は味覚は舌だけでなく、消化管全体にも備わっていることがわかっています。からだ全体で味わい、「染みわたる」ボーンブロス。ぜひ一度お試しください。
またこの発酵ボーンブロスでゆる～く朝ごはんの置き換えから始める「ゆるファスティング」中に飲む栄養補給スープとしてもぜひご活用ください。
■注意事項/その他
・スープは湯煎での解凍をお願いいたします。(沸騰したお湯に5-6分程度)
・湯煎での解凍時、やけどに注意してください。
・返礼品は到着次第、冷凍保存(-18℃以下)で保存してください。
・開封後はすぐにお召し上がりください。
・画像は盛り付けの一例とイメージ写真です。お届けするお礼品は「BONEBROTH STAND OKINAWAボーンブロススープ全種類BOX 合計8パック・雑穀のフォカッチャ×4個」です。
- 返礼品名
- BONEBROTH STAND OKINAWAボーンブロススープ全種類BOX【1531870】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・BONEBROTH STAND OKINAWAボーンブロススープ全種類BOX[合計8パック・雑穀のフォカッチャ×4個]
製造地:沖縄県 嘉手納町
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
●商品内容
・発酵チキンボーンブロス
・牛骨ボーンブロス
・ミネストローネ
・クラムチャウダー
・季節のポタージュ:かぼちゃ
・季節のポタージュ:コーンとさつまいも
・オマール海老のビスク
・ボルシチ
・雑穀のフォカッチャ ×4個
・牛骨ボーンブロス
抗生物質や成長促進ホルモン剤は一切与えず、オーストラリアの大自然でのびのび育ったグラスフェッドビーフという放牧牛の骨を使ったボーンブロスです。
その骨の髄から得られる栄養は、アミノ酸やコラーゲンなど日々を忙しく生きる現代人にとって必要不可欠であり、この牛骨ボーンブロスで手軽に摂取することができます。
骨を長時間煮込む前に、発酵調味料である塩麹に漬け込むことでうまみを引き出し、より継続しやすく飲みやすいスープに仕上がっています。
またこのボーンブロスを「出汁」として様々な料理のベースにも活用でき、手軽に料理の味をグレードアップすることもできます。
・ミネストローネ
旬の野菜を贅沢に使い、ガーリックとハーブの効いた自家製トマトソースと
発酵チキンボーンブロスとの融合で旨味を凝縮した具沢山、栄養満点スープです。
自家製トマトソースの濃厚さが広がり、ガーリックやハーブの香りが心地よく広がる具沢山のミネストローネは、豊かな味わいが口いっぱいに広がります。 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から6ヶ月
・クラムチャウダー
鶏と相性の良いあさりの出汁を時間をかけて丁寧に抽出し、それを使って発酵チキンボーンブロスを野菜に染み込ませながら煮込み、最後にバターとミルクを加えて風味豊かな濃厚スープに仕上げました。
このスープは、鶏の深い旨みとあさりのうま味が絶妙にマッチし、野菜の甘みとバターのコクが加わって、贅沢な味わいが楽しめます。
・季節のポタージュ:かぼちゃ
季節ごとの旬の野菜と発酵ボーンブロスのうまみを掛け合わせ、じっくり丁寧に裏ごしをしてなめらかに仕上げたポタージュとなります。
かぼちゃのポタージュは、豊かな甘みと深いコクが特徴です。
かぼちゃの風味が濃厚に広がり、口の中に広がる温かさと滑らかさが心地良いスープです。
・季節のポタージュ:コーンとさつまいも
季節ごとの旬の野菜と発酵ボーンブロスのうまみを掛け合わせ、じっくり丁寧に裏ごしをしてなめらかに仕上げたポタージュとなります。
コーンとさつまいものポタージュは砂糖などを一切使用しておらず、素材本来の味から引き出された甘さが特徴です。コーンの甘さとさつまいものほんのりした甘みが
組み合わさり、深いコクと豊かな風味が口いっぱいに広がります。
・オマール海老のビスク
オマール海老の濃厚な”だし”と香味野菜、そして発酵チキンボーンブロスを掛け合わせ2つの出汁をじっくり時間をかけて生み出す繊細な味わいの本格スープです。
エビの風味とうまみ、そして香りをしっかりオーブンでローストすることで引き出し、にんにくやトマトを贅沢に加え、濃厚でクリーミーな味わいとなっています。
さらに発酵ボーンブロスのうまみも合わさることで他にはない、唯一無二の味わいが楽しめるスープとなっています。
・ボルシチ
「食べる点滴」ともよばれるほどポリフェノールなどの栄養が豊富に含まれるビーツ。それを贅沢に使った東欧諸国の伝統的な料理であるボルシチをうまみたっぷりの発酵チキンボーンブロスをベースに作りました。柔らかい牛バラ肉や玉ねぎ、人参、セロリなど具沢山に入った、素材と発酵チキンボーンブロスのうまみが掛け合わさった栄養満点スープです。 - 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社リウボウ商事
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 沖縄県嘉手納町のご紹介
嘉手納町は、沖縄本島の中部に位置し、県都那覇市からは北へ約23kmの地点にあります。また、町域の約82%が、嘉手納基地として接収されており、まちづくりなどに大きな制約を受けています。 本町は、中国へ渡って甘藷（いも）を持ち帰り、多くの人を飢饉から救った沖縄産業の恩人のひとりである「野國總管」の生誕の地として知られています。その他、産業まつりやハーリー大会、エイサーまつりなど年間を通して様々なイベントが開催され、賑わいをみせています。
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