- ブラックベリーは、黒いダイヤとも例えられ、ポリフェノールと酸味が特徴的な果実。
全国的に希少なうえ足が早いため、一般的な流通の少ない果実です。
本返礼品は、果実をすりつぶし、滑らかなピューレ状に整え、パック詰めしたものです。
「ブラックベリーは種が気になる」という方も安心!
種は濾して取り除いていますので、手間なくお料理やお菓子作りに活用いただけます。
是非お楽しみください。
◆おすすめの食べ方・レシピ
定番のジャムにするもよし！
スムージーの素材にするもよし！
果実たっぷりな手作りアイスにするも良し！
■生産者の声
◆菓子工房エスポワールのブラックベリーの特徴
【真っ黒な見た目】
ポリフェノールの一種「アントシアニン」が含まれている証拠。
(独特な形状と相まって、「黒い宝石」との異名も。)
アントシアニンとは、ブルーベリーやナス、紫キャベツなどにも含まれている天然色素です。
また、強い色味を活かし、草木染めの材料としても重宝されています。
【栽培期間農薬不使用】
菓子工房エスポワールのブラックベリーは、「栽培期間農薬不使用」で育てています。
その数、1200株あまり。
それでも、毎年元気に実るのは、下記の理由のためと考えています。
・白神山地の麓で、肥沃な土壌・清らかな水等の大自然の恩恵を受けていること。
・ブラックベリー自体が、非常に生命力の強い果樹であること。
そんな状況で育ったブラックベリーは、実にワイルド！
少しでも放っておくと、圃場はたちまちジャングル状態！
果実のテイストにおいても、野性味のある酸味に溢れています。
■ 秋田県 藤里町 ■
- 返礼品名
- ブラックベリーピューレ 1kg フルーツ 果物
- 内容量
- ■名称：ブラックベリーピューレ
■内容量：ブラックベリーピューレ×1kg
■原材料名：ブラックベリー
■提供元：菓子工房エスポワール
■注意事項：
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 - 消費期限/賞味期限
- 出荷日より180日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 菓子工房エスポワール
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 秋田県藤里町のご紹介
藤里町は秋田県北部に位置し、青森県に隣接しています。 町の北部には東アジアで最大の原生ブナ林である世界自然遺産「白神山地」が広がり、 白神の山々から流れ出る二筋の川の傍らで、豊かなブナ林が生み出す水と共に暮らす小さな町です。 町の9割を森林原野が占め、鉄道や国道、コンビニもありません。 便利さはありませんが、豊かな四季とその恵みを生かす知恵が引き継がれています。 ふるさと納税を通じて、藤里町に少しでも心を寄せていただけますと幸いです。
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