- ペルー沖で獲れる大型のイカ、アメリカオオアカイカを霊峰早池峰山から流れる質の良い地下水にさらして丁寧にした処理をしています。
一口大にカットされたボイルイカは表と裏に切り込みがあるので食べやすく、独特の噛み応えがあるのでちょっとで満足感があります。
そんなアカイカのボイルを宮古市川井村の表面は緑色、裏面は茶色のとても爽やかで香りのよい片面紫蘇でさっぱりとした風味と知る人ぞ知る、美味しいキムチの素、川井の旨ダレキムチでサラダに合う味にしました。
解凍してサラダにのせるだけで一品。サラダのドレッシングとも合わせやすい風味です。野菜と一緒にたんぱく質がとれるので栄養バランスも良く、噛み応えがあって少しでも満足感があるので、食べすぎを控えたい方にもおすすめです。そのままおかずやお摘みとして食べても美味しいです。
■生産者の声
◆おすすめの食べ方
・川井旨ダレキムチ味・・・サンチュまたはレタス、豆腐、きざみ海苔(韓国のり)と一緒に盛り合わせて韓国風サラダに。お好みでさらにキムチをのせるとより美味しく食べられます。
・川井の片面紫蘇風味・・・爽やかな和性ハーブにヤマイモがとても相性がいいです。新玉ねぎやアスパラガス等と一緒にとろろサラダに。
さっぱりとしたコールスローサラダが合います。
◆おすすめの用途
ちょっとしたギフト/自家需要
◆保存方法・賞味期限目安
冷凍(-18℃以下)で製造から180日
冷蔵(10℃以下)で解凍日含む7日
◆包装方法
真空包装
- 返礼品名
- 宮古の特産食材で味付けしたサラダにあうボイルイカ「サラダイカ」2種各2パック詰合せセット【1514146】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・サラダイカ 川井の旨ダレキムチ味[固形量125g×2パック]
原産地:ペルー沖/加工地:岩手県宮古市
賞味期限:製造日から180日(冷凍)
・サラダイカ 川井片面シソ風味[固形量125g×2パック]
原産地:ペルー沖/加工地:岩手県宮古市
賞味期限:製造日から180日(冷凍)
■原材料・成分
サラダイカ 川井の旨ダレキムチ味…アメリカオオアカイカ(ペルー沖)、キムチ味液(異性化液糖、唐辛子、にんにく、食塩、醸造酢、醤油、たまねぎ、生姜、りんご、砂糖、魚介エキス、たん白加水分解物)(国内製造)、ゴマ/調味料(アミノ酸等)、カロチノイド色素、増粘多糖類、酸味料、(一部にイカ・小麦・りんご・大豆・ゴマを含む)
栄養成分表示【食品100gあたり】
エネルギー87.2kcal、たんぱく質15.9g、脂質1.5g、炭水化物3.9g、食塩相当量1.8g※推定値
サラダイカ 川井片面シソ風味…アメリカオオアカイカ(ペルー沖)、しそ(岩手県宮古市産)、米酢(国産)、還元水飴、食塩/クエン酸、(一部にイカを含む)
栄養成分表示【食品100gあたり】
エネルギー84.6kcal、たんぱく質11.2g、脂質0.9g、炭水化物7.5g、食塩相当量0.8g※推定値 - 消費期限/賞味期限
- ■注意事項/その他
※アレルギー28項目 イカ・小麦・りんご・大豆・ゴマ
※パッケージは予告なく変更する場合があります
※部位によってイカの身にある黄色い米粒大の粒はイカの発行体です。食べても体に害はございません。
※盛り付け例はイメージです。
◇製造工程
原材料受入(イカは船上で内臓・皮・エンペラ・足・軟骨を除去したもの、宮古特産品は調味料として使用可能市内加工のな加工品を使用)・検品→原料解凍→水さらし→規格選別・成形→鹿の子入れ→凍結(-35℃以下)→脱パン・グレーズ→カット・成形→検品・軽量→冷凍保管(-22℃以下)→金属探知機→ホテルパンに並べて解凍→加熱調理(芯温75℃1分以上)→急速冷却(15分以内に15℃以下)→調味料調合→軽量・袋入れ→調味・軽量→真空包装→あんじょう→急速冷凍(-35℃以下)→金属探知機→ラベル貼付・検品→梱包・ロット表示→冷凍保管(-22℃以下) - 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 2024-09-01～2024-12-31
- 提供者
- 有限会社宮古マルエイ
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 岩手県宮古市のご紹介
宮古市は、本州最東端に位置する漁業と観光のまちです。名勝・浄土ヶ浜を有する「三陸復興国立公園」、高山植物の宝庫として名高い北上山地の最高峰・早池峰山を中心とした「早池峰国定公園」をはじめ、豊かな自然に恵まれています。 また、当市を含む三陸地域は、平成25年9月に「三陸ジオパーク」として、地球や大地の成り立ちを知ることのできる日本ジオパークに認定されています。 平成23年3月11日に発生した東日本大震災では、大津波により当市の多くの尊い命、貴重な財産が奪われました。以来、全国の皆様から多大なるご支援をいただき、感謝の念に堪えません。今まさに市民一丸となり、復興に向け一歩ずつ邁進しています。 宮古市は、必ずや復興いたします。 --------------------------------------------------------- □寄附金受領証明書について 返礼品と寄附金受領証明書は、別々に発送しております。 寄附金受領証明書は、寄附日から概ね２～３週間程度で発送されます。 --------------------------------------------------------- □ワンストップ特例申請書の送付先 〒810-8799 日本郵便株式会社 福岡中央郵便局私書箱第111号 宛名：岩手県宮古市ワンストップ特例申請窓口 行 --------------------------------------------------------- ■寄付お申し込み後のお問い合わせ先 ふるさと納税サポートセンター 〇電話：0570-015-482 〇E-mail: ask-fc@furusato-support.jp ※平日10時～17時（祝祭日・特定休業期間を除く） ※返礼品の配送、寄附金受領証明書の発行、ワンストップ特例申請の受付状況、 寄附後の住所変更などは上記へご連絡ください。 ---------------------------------------------------------
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