- ■鶴居村クラフトビール Brasserie Knotシーズナルビール【WILD FLOWER】4缶
・WILD FLOWER 北海道阿寒町で栽培された非常に希少な古代小麦アインコーンを使ってグリゼットを仕込みました。
グリゼットとはセゾンと似た味わいのビールですが、セゾンが農家に飲まれていたのに対してグリゼットは炭鉱夫が飲んでいたビールが起源という説があります。 全ての小麦の原種と言われるアインコーンと、炭鉱夫というキーワードにインスパイアされ「大昔の道東で炭鉱夫たちが飲んでいたビール」というコンセプトを元に作られたのがこのビールです。
定番であるFLOWERの味わいを踏襲しつつ、ナッツのような風味があるアインコーンの特徴を活かし、柚子、山椒、コリアンダーシード、麻の実を副原料として使用。そして2種類の酵母で発酵させることで、より原始的で複雑、ワイルドな味わいに仕上げました。
豊かな古代小麦の風味とスパイスのフレーバー、イーストの醸し出すアロマの複雑ながらも調和した味わいをお楽しみください。
■生産者の声
Brasserie Knotは廃校となった小学校の体育館を改装し活用したブルワリーです。
私達のミッションはクラフトビールと様々なカルチャーとの「結び目」を作り、鶴居村からクラフトビールとともにあるライフスタイルを提案することです。
主張をしすぎない、寄り添うような味わいを目指し、丁寧な醸造を心がけています。
私達のブルワリーは単にビールを作る場ではなく、醸造工程を見学できる施設です。
ぜひ生産の現場を見に、鶴居村を訪れてください。
■注意事項/その他
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期間の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響をあたえるおそれがあります。
※無濾過ですので、酵母などの沈殿が生じる場合があります。
※要冷蔵製品となっています。
※工場の醸造状況により発送が遅延する場合がございますのでご了承ください。
- 返礼品名
- クラフトビール Brasserie Knot 期間限定 WILD FLOWER 4本セット 飲み比べ 地ビール ビール お酒 地域限定 芳醇 ギフト 家飲み 宅飲み ペールエール ベルジャン お中元 お歳暮 缶 缶ビール フルーティー ホップ 爽快感 華やか ブルワリー ブラッスリー・ノット 詰め合わせ 晩酌 5種 Beer 醸造所 プレゼント 360ml ふるさと納税 限定 北海道
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・WILD FLOWER [360ml×4本]【度数6.5％】
原産地:鶴居村/製造地:鶴居村
■原材料・成分
・WILD FLOWER 麦芽（外国製造）、小麦（アインコーン）、コリアンダーシード、ホップ、柚子、麻の実、山椒 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限
製造日から120日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社Ｋｎｏｔ
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道鶴居村のご紹介
ひがし北海道に位置する鶴居村は、村名の由来ともなる特別天然記念物タンチョウ（鶴）をはじめとした、希少な動植物を育み、多様な生態系を維持する日本最大の湿地「釧路湿原国立公園」を有する自然環境豊かな村です。 酪農を主産業とし、農業生産基盤の整備や酪農経営の近代化などに取り組みながら、北国・北海道で国内の食料自給確保のため、地域を挙げて良質な生乳生産に努めています。この生乳を使用して加工された高品質のナチュラルチーズは、村の特産品となっています。 村の最大の魅力は、その「美しさ」です。雄大な自然に囲まれ、牧草・森林地帯が広がるのどかな村で、「日本で最も美しい村」連合にも加盟しています。
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