![十勝幕別産ブランド放牧豚［どろぶた］おつまみ3点セット（ロース生ハム50g、サラミスライス40g、スモークハム80g） 北海道 エルパソ 放牧豚[№5749-1387] 1436664 - 北海道幕別町](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20241008/pd_0a6ea76aaeb794da6370d86f23c6a8028e8322a6.jpg)
- ロース生ハム（ラックスシンケン）：3ヶ月低温熟成させたどろぶたロースの生ハム。あっさりして、サラダなどの料理にも合います。
クラコウサラミスライス：ブラックペッパーのスパイシーな薫りと熟成し凝縮された豚肉の旨みが重なった美味しいサラミ。
豚燻(スモークハム)：燻煙した塩漬けのモモ肉を、食べやすくスライス。豊かな風味と香りをお楽しみください。
◎どろぶたとは
エルパソ豚牧場の「どろぶた」は、北海道十勝・幕別町の広大な大地でのびのびと育てられたオリジナルの放牧豚です。
放牧により、ストレスを減らし、木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分をたくさん摂取しながら、通常の放牧豚より2ヶ月も長い8ヶ月飼育することでより大きく生体として成熟します。
どろぶた達はその名の由来どおり、どろんこ遊びが大好き。
ビタミンとミネラルを含んだ土は大切な栄養源となります。
そんな彼らは天然の土を食べることで豚特有の臭みを大幅に抑え「肉質」と「味」を変えます。
広大な大地を自由に走り回り、沢山運動した豚達の赤身肉は、瑞々しく、保水力が高いため、食べる瞬間まで豚肉本来の旨味を閉じ込めてくれます。
◎美味しい肉づくりは、豚が元気で幸せに暮らしていなければならない
豚を一般的に飼育するのでなく、素材そのものが美味しく、安心して食べられる豚肉づくりを行う事を目標に掲げ、豚たちの幸せを追求した放牧飼育による養豚事業を開始しました。
「風土がFoodを作る」という想いから、広大な土地に、豚たちがストレスを感じない、本来の生活ができる環境を作っています。
この豚たちは、本当に健康なのか？ストレスを感じていないのか？
そして本当に幸せなのだろうか？
そんな疑問と向かい合いながら、共に生活する事で、我々、人間も満たされる、そんな牧場作りを行っております。
◎こだわりの餌
エルパソ牧場では、どろぶたが24時間好きな時間に餌を食べることができる環境を整えています。
また十勝産のながいもやかぼちゃ、木炭等を飼料として与えています。
様々な要因で廃棄される生産物を飼料に活用することで、フードロス削減、サステナビリティに貢献しています。
※画像はイメージです。
- 返礼品名
- 十勝幕別産ブランド放牧豚［どろぶた］おつまみ3点セット（ロース生ハム50g、サラミスライス40g、スモークハム80g） 北海道 エルパソ 放牧豚[№5749-1387]
- 内容量
- 【内容量】
ロース生ハム（ラックスシンケン）50g
クラコウサラミスライス40g
豚燻(スモークハム)80g
【原材料】
ラックスシンケン：豚肉・食塩・砂糖・胡椒/発色剤（亜硝酸Na） 水分活性0.95未満
クラコウサラミスライス：豚肉・岩塩・香辛料・砂糖・亜硝酸（na）・リン酸塩（na）
スモークハム：豚肉・岩塩・香辛料・砂糖・亜硝酸（na）
使用している豚肉はすべて北海道幕別町産
◎養豚から加工・出荷まで一元管理
牧場に併設されたエルパソ工場を中心に養豚から枝肉・整形・加工・出荷まで全て自社で行っています。
工場内は最新設備によって生産管理されています。
どこで生まれ・育ち・加工されたのか、こだわりの「どろぶた」造りとその魅力を皆様に伝えていくべく環境を揃えています。 - 消費期限/賞味期限
- 冷蔵20日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 豚肉
- 提供者
- 株式会社エルパソ
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道幕別町のご紹介
「ナウマンゾウ」と関わりが深いロマンあふれる幕別町は十勝の中南部に位置し畑作や酪農が盛んな地域です。空から眺めると異なる色や模様がパッチワークのように広がっている光景が見られ、色とりどりの花畑、新緑の野菜畑や黄金色に輝く麦畑、白銀に包まれた街並み、広大な森林や清流、そして美しい山々が織りなす風景は心を癒してくれること間違いありません。その勾配がある広大な敷地を利用して育つ放牧豚「十勝ロイヤルマンガリッツア豚」、「遊豚（あそぶた）」、「どろぶた」はストレスのない環境で健康に育ち安全でおいしい肉になります。北海道でしか見られない「雪の妖精」シマエナガやカッコウ、クマゲラなどの鳥の声も多く森に入ると川のせせらぎ、風の音が聞こえてきます。また『パークゴルフ』発祥の地でもあり子どもからお年寄りまで世代を超えて日本各地はもとより、海外からも愛好者が訪れています。 さらに幕別町はオリンピアン輩出の地としても知られており、近年はスピードスケート選手の髙木姉妹や女子7人制ラグビー元日本代表でパリ五輪のレフリーに選出された桑井亜乃さんなどが活躍し幕別町の誇りです。ふるさと納税を通じて地域振興にご協力いただくことで将来のオリンピアン育成にもつながります。皆様からのご支援を心よりお待ちしております。
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