- ■説明
芽室町の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。
本コースは、小川シェフ自らが芽室町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。
■産地
北海道芽室町
■サービス提供地
東京都新宿区
■提供サービス
コース内容
・たけうち農場 ドルチェドリーム 雲丹 昆布
・芽室町産ビーツ 鮎 万願寺とうがらし
・リゾット めむろファーマーズ 玉葱 毛蟹
・ラビオーロ めむろファーマーズ 法蓮草 リコッタ トリュフ
・旬魚 芽室町産野菜を添えて（なまら十勝野 発酵トマト ズッキーニ バジル）
・薪火焼き ホワイトヴィール フィレ 尾藤さん 2年雪室熟成メークイン
・芽室町産牛乳を使用した本日のデザート
・食後のお飲み物と小菓子
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
■シェフ
小川 慎二（オガワ・シンジ）
1987年長崎県生まれ。
イタリア7年の滞在で、トラットリアの素朴な郷土料理からリストランテのイノベーティブな料理まで経験。
イタリア・モデナのミシュラン一つ星「ストラーダ ファチェンド」、ミシュラン二つ星「リストランテ サン ドメニコ」にてエグゼクティブシェフのバレンティーノ・マルカティッリ氏に5 年に渡り師事。そのうち2年間をスー・シェフとして勤務。帰国後は目黒「リナシメント」のシェフを経て、「オルケストラ」のシェフに就任｡
■営業時間
・ディナー：17:30～22:30(L.O. 20:30)
17:30・19:30・20:30・お食事スタート
また21:00以降にお席に余裕がある場合、ワインバータイムとしてアラカルトのご用意が御座います。詳しくはお電話にてお問い合わせください。
■定休日
水曜日、＋不定休
■アクセス
東京都新宿区 最寄り駅:参宮橋 ※徒歩1分
■関連キーワード
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- 返礼品名
- 【参宮橋 イタリアン】オルケストラ 日々全て独創的【芽室町特産品コース】お食事券2名様 me061-012c
- 内容量
- 【代々木 イタリアン】オルケストラ まるでオーケストラを愉しむかのような料理【芽室町特産品コース】お食事券2名様
- 消費期限/賞味期限
- 有効期限：食事券発行日から半年間
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社 Country Crossing（カントリークロッシング）
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道芽室町のご紹介
北海道の十勝にある芽室町(めむろちょう)は、生産量日本一のスイートコーンをはじめ、多くの農作物を生産する農業王国。ゲートボール発祥の地でもあり、毎年夏には発祥の地杯を冠した大会が行われています。 ※2022年6月1日から、すべての特産品の最低寄附金額または内容を変更しております。
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お支払い方法
au PAY カード（番号入力不要）
au PAY 残高
auかんたん決済（通信料合算）
クレジットカード決済（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）
お申し込みに関して
不明点がある場合、お問い合わせの多い質問を「よくある質問（FAQ）」に掲載しておりますのでご確認ください。
