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1426707

【先行予約】【期間限定】おせち 2026 2027 国産うなぎ入「近江の華」三段重 39品目 3～4人前創業400年の料亭「山重」監修 [AY02] / おせちお節御節おせち料理2026 おせち料理2027 おせち 3段重

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【2026年12月26日以降、順次発送】国産うなぎ入おせち「近江の華」三段重 39品目 3～4人前室町創業400年の歴史料亭「山重」監修 ■商品紹介滋賀県大津市にある瀬田唐橋の袂にある創業400年以上の老舗「うなぎ料亭　山重」が、新年のお祝いにふさわしく、国産鰻を贅沢に使用した、華やかなおせち料理をお届けします。国産鰻の蒲焼きは、半身を使用し、白焼きにしてから、たれを表面に2度、裏面に1度、たれが馴染むように塗りながら焼き上げます。山重秘伝のタレをじっくり味わっていただけるよう、別添でお付けしております。お好みで蒲焼にかけてお召し上がりください。また、滋賀県産の川魚を使った「鮎山椒煮」「いさざ山椒煮」「えび豆」「公魚南蛮」「本もろこ山椒煮」など地産の名物を取り入れました。その他、厳選した新鮮なアワビを、生きたまま一つずつ丁寧にふっくら柔らかく炊き上げた「あわび旨煮」や、素材の鮮度にこだわり、活海老を生きたまま調理し、プリプリの食感に仕上げた「海老芝煮」、そして黒豆や数の子などの定番のお品まで、39品目、解凍するだけで美味しくお楽しみいただける内容となっています。【料理長紹介】東田勝彦京都生まれ京都育ち、料理暦27年。会計事務所に勤めていたところ、本当にやりたいことを見つけ、料理の世界へ。長年、京都で修行を積み、名店を渡り歩き、2013年「星のや京都」に副料理長として在籍している時に、ミシュラン一つ星を獲得。その後、2017年にうなぎ料亭山重の料理長に就任。自ら畑を回り、信頼できる農家さんから仕入れた滋賀県産の野菜やお米など、食材にこだわります。また、最近では、生産者のやりがいや苦労を知りたい気持ちから、自身の菜園で一年を通して野菜を作り、取れたての野菜を提供することも。また、和のみならず、洋の食材・調理法を取り入れた会席料理を提供いたします。 ◎関連キーワード御節供御節料理正月元旦縁起物国産鰻ウナギ老舗料亭食品人気おすすめおせちお節おせち2026 年内発送年内配送おせち料理おせち料理2026 冷凍おせち贅沢おせち先行予約 3人前 4人前 3段重ランキング

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加工品等

30000

2024-08-13 14:20:54

滋賀県大津市

【先行予約】【期間限定】おせち 2026 2027 国産うなぎ入「近江の華」三段重 39品目 3～4人前創業400年の料亭「山重」監修 [AY02] / おせちお節御節おせち料理2026 おせち料理2027 おせち 3段重

寄附金額 30,000 円

在庫: あり

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返礼品説明

【2026年12月26日以降、順次発送】
国産うなぎ入おせち「近江の華」三段重 39品目 3～4人前室町創業400年の歴史料亭「山重」監修

■商品紹介
滋賀県大津市にある瀬田唐橋の袂にある創業400年以上の老舗「うなぎ料亭　山重」が、新年のお祝いにふさわしく、国産鰻を贅沢に使用した、華やかなおせち料理をお届けします。
国産鰻の蒲焼きは、半身を使用し、白焼きにしてから、たれを表面に2度、裏面に1度、たれが馴染むように塗りながら焼き上げます。
山重秘伝のタレをじっくり味わっていただけるよう、別添でお付けしております。
お好みで蒲焼にかけてお召し上がりください。

また、滋賀県産の川魚を使った「鮎山椒煮」「いさざ山椒煮」「えび豆」「公魚南蛮」「本もろこ山椒煮」など地産の名物を取り入れました。
その他、厳選した新鮮なアワビを、生きたまま一つずつ丁寧にふっくら柔らかく炊き上げた「あわび旨煮」や、素材の鮮度にこだわり、活海老を生きたまま調理し、プリプリの食感に仕上げた「海老芝煮」、そして黒豆や数の子などの定番のお品まで、39品目、解凍するだけで美味しくお楽しみいただける内容となっています。

【料理長紹介】
東田勝彦
京都生まれ京都育ち、料理暦27年。会計事務所に勤めていたところ、本当にやりたいことを見つけ、料理の世界へ。長年、京都で修行を積み、名店を渡り歩き、2013年「星のや京都」に副料理長として在籍している時に、ミシュラン一つ星を獲得。その後、2017年にうなぎ料亭山重の料理長に就任。自ら畑を回り、信頼できる農家さんから仕入れた滋賀県産の野菜やお米など、食材にこだわります。また、最近では、生産者のやりがいや苦労を知りたい気持ちから、自身の菜園で一年を通して野菜を作り、取れたての野菜を提供することも。また、和のみならず、洋の食材・調理法を取り入れた会席料理を提供いたします。

◎関連キーワード
御節供御節料理正月元旦縁起物国産鰻ウナギ老舗料亭食品人気おすすめおせちお節おせち2026 年内発送年内配送おせち料理おせち料理2026 冷凍おせち贅沢おせち先行予約 3人前 4人前 3段重ランキング

返礼品名: 【先行予約】【期間限定】おせち 2026 2027 国産うなぎ入「近江の華」三段重 39品目 3～4人前創業400年の料亭「山重」監修 [AY02] / おせちお節御節おせち料理2026 おせち料理2027 おせち 3段重
内容量: 39品目（三段重）
196×196×46(mm)（一段）
196×196×160(mm)（重ねた時のサイズ）

壱ノ重
黒豆艶煮金箔、渋皮栗甘露煮、さつまいも金団、ムール貝オイル漬け、人参の彩り和え柚子風味、蟹柚子酢仕立て、紅白なます、鮎山椒煮、生湯葉生姜風味、鰻の蒲焼き、いちごミルクオーロラ包み

弐ノ重
海老雲丹和え、公魚南蛮、鮭奉書巻き、えび豆、赤魚からすみ焼き、ぶり照り焼き、椎茸含め煮、いんげん、人参含め煮、海老芝煮、栗甘露

参ノ重
若鶏からすみ風味、紅蒲鉾、白蒲鉾、連子鯛黄金和え、いさざ山椒煮、本もろこ山椒煮、彩手毬、ほたるいか含め煮、あわび旨煮、高野豆腐含め煮、紅白餅玉串、数の子美味漬け、もずく煮、梅麩、松前辛子明太子、烏賊白焼き、松前漬け

※一部内容が変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
消費期限/賞味期限: 【賞味期限】
2027年1月31日

【保存方法】
開封（解凍）後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。

【解凍方法】
箱からお重を取り出し､ラップをはがさず、冷蔵庫(10℃以下)もしくは､冷暗所(５℃～10℃前後)で約12時間解凍してください。
解凍時間は外気温などによって変わりますので､目安となります。
配送方法: 冷凍配送
アレルゲン: 卵・乳成分・小麦・えび・かに・さけ（鮭）・さば・あわび・いか・鶏肉・ゼラチン・大豆 ※いさざ山椒煮:本製品で使用しているイサザは、エビが混ざる漁法で捕獲しています。
受付期間: ～2026/12/15までの期間限定
提供者: うなぎ料亭山重

注意事項・その他

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

滋賀県大津市のご紹介

　大津市は、比良の山並みや白砂青松の湖畔に代表される自然の魅力と、県都として培われてきた都市の活力、豊かな歴史と文化に彩られた恵み豊かな都市です。６６７年に天智天皇が近江大津宮に都を移して以来、琵琶湖を支配する要所として、また東海道の五十三番目の宿場町として栄えてきました。さらには、世界文化遺産の「比叡山延暦寺」や紫式部ゆかりの「石山寺」など、各時代を代表する多くの歴史文化遺産が今に引き継がれています。　平成１５年１０月には、京都市や奈良市などに次ぎ、全国で１０番目となる古都保存法に基づく「古都指定」を受け、また国指定文化財は全国３位の件数を誇っています。一方、京都市に隣接しており、JR京都駅から約１０分（大津駅・大津京駅）とアクセスも大変よく、京阪神からもお気軽にお越しいただけます。

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