- 日本のりんごといえば、サンふじ。
「国光」と「デリシャス」の交配品種。日本を代表する品種です。
多汁で甘味が強く、蜜も入りやすい貯蔵性に優れたりんごです。
「サン」とは「太陽（sun）」のことで、袋をかけないで栽培する「無袋りんご」で日光を充分に浴びるため糖度が増したふじりんごです。
シャキッとした歯ごたえ、口にひろがるジューシー感が絶妙です。
蜜が入るのはなぜ？
太陽をいっぱい浴びると葉の光合成によって果実内のソルビトールから糖が作られます。
ところが、りんごが完熟すると、糖分に変換するのをやめてしまいます。
これが果肉の間に貯まると、りんごの「蜜」になります。つまり、蜜がりんごに入っているりんごは、ソルビトールがこれ以上糖に変換できないくらいに、完熟しているりんごということになります。
（※蜜につきましては、その年の天候・個体差により入らない場合もございます。）
表面のベタベタについて
りんごの表面がワックスがついているかのようにテカテカ、ベタベタしているのは、完熟するにつれて現れてくる現象で、「油あがり」とも呼ばれる完熟して食べごろになったサインです。
品種によってベタつき感が違いますが、りんご自身から出るオレイン酸とリノール酸といった不飽和脂肪酸が皮表面に出てきたもので、農薬やワックスではありませんので安心してお召し上がりください。
【保存方法】
りんごの呼吸作用を抑えるために0～10℃の低温で保存してください。
ビニールの袋に入れて冷蔵庫に入れるのが一般的ですが、入りきらない場合は温度が低く、温度変化の少ない場所を選んでください。
半分に切った食べかけのりんごには、切り口に濡れたキッチンペーパーやラップを貼っておくとしばらくは風味が落ちないでしょう。
事業者：信州まるごと市場
- 返礼品名
- りんご サンふじ 5kg | 果物 くだもの フルーツ りんご リンゴ 林檎 サンふじ さんふじ サンフジ アップル 信州 特産品 千曲市 長野県
- 内容量
- 5kg
- 消費期限/賞味期限
- お早めにお召し上がりください。
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- りんご
- 受付期間
- 2025年1月15日まで
- 提供者
- 信州まるごと市場
- 注意事項・その他
-
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- 長野県千曲市のご紹介
千曲市（ちくまし）は、長野県北部の千曲川のほとりに広がり、長野自動車道と上信越自動車道の結節点である更埴ジャンクションを持つ、アクセス良好なまちです。 また、一目十万本とうたわれる「日本一のあんずの里」や、重要文化的景観に選定された「姨捨の棚田」、開湯120年を超える「戸倉上山田温泉」、重要伝統的建造物群保存地区に選定された「稲荷山」など、多彩な地域資源に溢れ、観光地としても魅力あるまちです。
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