- 長野生まれの黄金色のりんご（長野県りんご三兄弟の三男）
長野県が年月をかけて育成した名前の通り黄色の品種で、「ゴールデンデリシャス」と「千秋」の交配品種です。パリッとした食感で甘味と酸味のバランスがよく、果汁が多いのが特徴です。
柑橘類のようなさわやかな風味。貯蔵性に優れており長期保存が可能です。ジュースやアップルパイなどの加工に適しています。
なぜ赤いリンゴと黄色いリンゴがあるの？
まずりんごには、赤い色の色素「アントシアニン（ブルーベリーなどに多く含まれる）」、緑色の色素 「クロロフィル（葉緑素）」、黄色の色素 「キサントフィル」などが含まれています。
品種によって、これらの色素の含まれる量も違うので、実の色も異なってきます。
8月～9月くらいに緑色だったりんごが、黄色いシナノゴールドや赤い秋映・シナノスイート・サンふじのように色が分かれてくるのは、木の葉がさまざまな色に紅葉するのと同じことで、
りんごも熟してくると皮の中の緑色を作る色素がなくなって、変わりに赤や黄色の色素が作られます。
味はもちろん、目でも楽しめるということが長野のりんごのいいところです。
表面のベタベタについて
りんごの表面がワックスがついているかのようにテカテカ、ベタベタしているのは、完熟するにつれて現れてくる現象で、「油あがり」とも呼ばれる完熟して食べごろになったサインです。
品種によってベタつき感が違いますが、りんご自身から出るオレイン酸とリノール酸といった不飽和脂肪酸が皮表面に出てきたもので、農薬やワックスではありませんので安心してお召し上がりください。
【保存方法】
りんごの呼吸作用を抑えるために0～10℃の低温で保存してください。
ビニールの袋に入れて冷蔵庫に入れるのが一般的ですが、入りきらない場合は温度が低く、温度変化の少ない場所を選んでください。
半分に切った食べかけのりんごには、切り口に濡れたキッチンペーパーやラップを貼っておくとしばらくは風味が落ちないでしょう。
事業者：信州まるごと市場
- 返礼品名
- りんご シナノゴールド 5kg | 果物 くだもの フルーツ りんご リンゴ 林檎 黄色のりんご シナノゴールド りんご三兄弟 三男 末っ子 オリジナル 品種 信州 特産品 千曲市 長野県
- 内容量
- 5kg
- 消費期限/賞味期限
- お早めにお召し上がりください。
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- りんご
- 受付期間
- 2024年11月1日まで
- 提供者
- 信州まるごと市場
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 長野県千曲市のご紹介
千曲市（ちくまし）は、長野県北部の千曲川のほとりに広がり、長野自動車道と上信越自動車道の結節点である更埴ジャンクションを持つ、アクセス良好なまちです。 また、一目十万本とうたわれる「日本一のあんずの里」や、重要文化的景観に選定された「姨捨の棚田」、開湯120年を超える「戸倉上山田温泉」、重要伝統的建造物群保存地区に選定された「稲荷山」など、多彩な地域資源に溢れ、観光地としても魅力あるまちです。
- 自治体紹介をもっと見る
お支払い方法
au PAY カード（番号入力不要）
au PAY 残高
auかんたん決済（通信料合算）
クレジットカード決済（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）
お申し込みに関して
不明点がある場合、お問い合わせの多い質問を「よくある質問（FAQ）」に掲載しておりますのでご確認ください。
