- 美馬市脇町で腕をふるう、シェフオリビエの掛け声をもとに、周りのフランス料理好きが立ち上がりました。
主原料となる鶏肉は、煮込みの熱に耐えうる美馬市の鶏肉を使いました。
Coq au vin（コッコヴァン：鶏肉の赤ワイン煮）は紀元前５２年前、ゲルゴヴィアの戦いの前に、ジュリアスシーザーがウェルキンゲトリクスを喜ばせるために調理されました。
そして、２０２４年、此処に集まった美馬市民・吉野川市民が決起し、日本中の人の感銘を呼ぶためコトコト煮込みました。
鶏肉と野菜を赤ワインでマリネし、炒めて煮込んだ料理です。
蒸かしたじゃがいも、パスタ（特にフィットチーネ）との相性抜群です。
Poulet des Caraibes（プレデカライブ：鶏肉のスパイス煮込み）は、オーセンティックな前者と異なり、異文化が溶け込んだ現在のパリのように、スパイス＆ハーブを使い、鶏肉にアクセントを加えました。
新しいものを受け入れて未来を創る、心が寛容なパリジャンが描いた、昔の色にはない、現在のヴィジョンです。
無駄なスパイスを使用せず、清涼感を求めた製法でのこの料理は、身体がすぅ～とする料理でございます。
クスクスと食べ合わせると最高です。
※両商品とも冷凍での配送です。
製造者：株式会社マイスター社 徳島県吉野川市山川町堤外１５８番地７
販売者：CAP'TAIN 徳島県美馬市脇町大字北庄956-4 TEL：090-6560-6440
※徳島県美馬市市との共通返礼品です。
地場産品基準：製造工程のうち、原材料の仕入れから真空包装までのすべての工程を吉野川市所在の製造工場にて行っており、本行程による付加価値は返礼品の付加価値のうちほぼ100%を占めているため。
製造加工詳細：鶏モモ肉のカット、調味、煮込みのほか、ソースの製造にかかる調理
- 返礼品名
- 【セット商品】Coq au vin（コッコヴァン：鶏肉の赤ワイン煮）＋ Poulet des Caraibes（プレデカライブ：鶏肉のスパイス煮込み）セット
- 内容量
- Coq au vin（コッコヴァン：鶏肉の赤ワイン煮）：300ｇ×3個
Poulet des Caraibes（プレデカライブ：鶏肉のスパイス煮込み）200ｇ×3個
※冷凍での配送となります。 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 卵・小麦・牛肉・豚肉・鶏肉・大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- CAP'TAIN
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 徳島県吉野川市のご紹介
平成16年10月1日、麻植郡鴨島町、川島町、山川町、美郷村の4町村が合併して「吉野川市」が誕生しました。 吉野川市は、美しい清流「四国三郎」吉野川に育まれ、ホタルやツツジの大群生など四季折々の豊かな自然が息づいています。また、誇りある歴史と伝統、文化を受け継ぎながら「世代を越えて夢紡ぐまちー新・生活創造都市をめざしてー」を市の将来像とし、さらなる飛躍を目指しています。
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