- 【乾めかぶ】
めかぶとは「ワカメの根元部分」のことをいい独特の粘りがあります。
おかゆに入れると塩味が効いた仕上がりに。
味噌汁の具に(出来上がり直前にそのまま入れてください)
水で戻してから、さっと湯がき三杯酢で。
また、刻んで同じネバネバ仲間の納豆に混ぜても美味しくいただけます。
【ワダコメかりんと】
無添加で手造りならではの素朴な味が人気の秘密です。
ワダコメの手造りかりんとは”チョーカタイ”が自慢で、健康な歯を実感するにはピッタリです。かなり堅いですがやみつきになる美味しさです。
【ふるさとの味しそ味噌】
昔懐かしい母の味に仕上げてあります。
ご飯にのせたり、素揚げの野菜やきゅうり・冷や奴にのせて召し上がってください。
【塩蔵トロ昆布】
佐渡産の昆布を湯通しして塩漬けにしてあります。
1年ものでとてもやわらかい昆布です。
おでん・昆布巻・煮しめ・炒めものに。切ってポン酢をかけても美味!
【佐渡の塩】
昔ながらのこだわりの製造方法により、日本海の恵を凝縮させ、
風味豊でまろやかな甘みのあるミネラル豊富な自然塩となりました。
おにぎりや天ぷら・その他お料理にご使用ください。
【柿酢作りの梅干し】
佐渡産の栽培期間農薬不使用の梅を、佐渡名産のおけさ柿を100%使用し作った柿酢で漬けこみました。
柿酢の効果でまろやかな味の梅干しに仕上がっています。
塩分を5.2%に抑えました。
梅干しの漬け汁に砂糖を加えますと甘酢の素となります。
【柿酢作りのにんにく醤油漬け】
佐渡産ニンニクを収穫したその日に仕込みました。
漬け汁におけさ柿の酢を入れることでまろやかな味わいに仕上がっています。
スライスしたり、細かく刻んでチャーハンや炒め物の風味付けに。
漬け汁も醤油のように使用することができます。
野菜炒めの調味料はこれ一つでOK。
他にも煮魚の煮汁に入れたり、餃子のたれ・唐揚げに下味に。
【柿チップ】
甘くて美味しい、佐渡羽茂産のおけさ柿を使用しています。
渋抜きの為さわした柿をスライスした後、半日ほど干すと濃い色になり甘味が増します。お子様のおやつやお茶うけに。
【しその実塩漬け】
実の部分だけを取り丁寧に下処理をし塩漬けにしました。
おにぎりに混ぜ込んだり、お茶漬けにしたり、チャーハンや餃子に具材にも合います。
プチプチ食感がくせになります！
- 返礼品名
- 佐渡の味覚 バラエティセット ２
- 内容量
- 乾めかぶ 30g×2袋
ワダコメかりんと 130g×2袋
ふるさとの味しそ味噌 100g×1個
塩蔵トロ昆布 200g×2袋
佐渡の塩 200g×1袋
梅干し 200g×1袋
にんにく醤油漬け 200g×1袋
柿チップ 40g×2袋
しその実塩漬け 40g×1袋
※画像はイメージです。
※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。
事業者：いとう酒店
連絡先：0259-74-0111
【原材料名】
＜乾めかぶ＞
めかぶ
＜ワダコメかりんと＞
小麦粉（国内製造）・上白糖・食塩・大豆油脂・膨張剤
＜ふるさとの味しそ味噌＞
味噌（大豆・米・塩）・砂糖・しそ・唐辛子・みりん
＜塩蔵トロ昆布＞
昆布・塩
＜渡の塩＞
海水（佐渡産）
＜梅干し＞
梅（佐渡産）・しそ・漬け原材料（食塩・おけさ柿の酢）
＜にんにく醤油漬け＞
にんにく（佐渡産）・おけさ柿の酢・米酢・醤油（小麦・大豆）
＜柿チップ＞
柿
＜しその実塩漬け＞
しその実・塩 - 消費期限/賞味期限
- ・乾めかぶ・しそ味噌・塩蔵トロ昆布・梅干し・にんにく醤油漬け・しその実塩漬け・柿チップ
製造より1年
・ワダコメかりんと
製造より2か月
・佐渡の塩
塩に賞味期限は定められておりません。 - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆 にんにく醤油漬けは漬汁に醤油（小麦・大豆）を使用しています。 ワダコメかりんとは小麦を使用しています。 しそ味噌は味噌（大豆・米）を使用しています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- いとう酒店
- 注意事項・その他
-
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- 新潟県佐渡市のご紹介
日本海に浮かぶ佐渡島は「日本の縮図」とも言われ、沖縄本島に次いで日本で２番目に大きな島です。 気候は本土よりも夏涼しく、冬は温暖です。島の北に大佐渡山地、南に小佐渡山地があり、それに挟まれて国中平野が広がっています。 流人たちがもたらした貴族文化、金山の発展による江戸からの武家文化、商人、船乗りが運んだ町人文化が渾然一体となり、独特の文化を育んでいます。
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