- 有機JAS認証を受けた原種コシヒカリ（従来型）です。
舌にのせた瞬間に甘味を感じるほど味が濃く、旨味もあり、そして香りがやさしい。
単体で食べてもその美味しさに驚きますし、肉・魚・野菜…どんなおかずとも相性が良く、冷めても美味。
本来のコシヒカリはこんな味だったんだな、と驚く美味しさです。
コシヒカリとは、農林22号×農林1号から昭和19年に生まれた本来のコシヒカリです。
高温や病気に弱く、現在主流のコシヒカリBL（コシヒカリに様々なお米を掛け合わせて改良した物／「いもち病抵抗性系統」 Blast resistance Linesの略）は品種改良によりいもち病・倒伏性などに耐性を獲得させました。栽培を容易にした反面、本来の味が失われたと言われています。
新潟県で栽培されるコシヒカリの9割以上がコシヒカリBLという調査結果もあります。（農林水産省資料：イネいもち病に強いコシヒカリのマルチラインの開発と普及 より）
今や希少な「原種コシヒカリ（従来型）」を心を込めて有機栽培で作り上げました。こだわりの美味しさをお楽しみください。
※2023年はかつてない高温にもかかわらず、湧き水による水温管理などでなんと一等米に仕上げました。
見た目も味わいも一級品のお米です。
石油ストーブやエコキュートなどで高い国内シェアを誇る（株）コロナの農業部門から独立した（株）コロナアグリが「従来型コシヒカリ」に挑みました。
コロナアグリは人の健康に寄与する作物づくりを目指し、中山間地の耕作放棄地を活用し農薬を使用しない栽培や有機農業に取り組んでいます。
今回は病気に弱い従来型コシヒカリを、有機栽培で作り上げるという非常に難しい取り組み。
ミネラルと発酵微生物の力で強い土づくりを行います。
また新潟県三条市下田地区の「下田の名水」という冷たい湧水によりじっくりゆっくりと成熟させることで、足腰の強い健康な稲が育ちます。
土と自然の力、そして人の力で化学肥料も一切使用せず、有機栽培を達成しました。
従来、(株)コロナの社員食堂で採用されているお米ですが、心を込めたお米を広く評価して欲しいと、今回当店での販売が決まりました。
【有機JAS認定年月日：2019年10月31日】
- 返礼品名
- 豊洲市場バイヤー推薦 有機栽培米・原種コシヒカリ(従来型) 白米5kg 有機JAS認定 一等米 新潟県三条市下田地区 コシヒカリ こしひかり 新潟県産 【020S075】
- 内容量
- [有機栽培米・原種コシヒカリ(従来型)] 白米5kg
- 消費期限/賞味期限
- ※お米は生鮮食品です。返礼品到着後より概ね1か月を目安に、お早めにお召し上がりください。
※商品に精米時期を記載
※高温多湿となる季節は、お米を密閉容器に入れ、冷蔵保存をお勧めします。 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社食文化
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 新潟県三条市のご紹介
平成25年に行われた伊勢神宮の「式年遷宮」に、三条市で造られた和釘や金具類が納められました。鍛冶の伝統を受け継ぎつつ、燕三条として全国から知られている「ものづくりのまち」三条市には、打刃物をはじめ、作業工具、木工製品のほか、キッチン用品、大工道具、測定器具、園芸用品、アウトドア用品、リビング用品、住設機器などの金属加工を中心に多様な加工技術が集積しています。さらに、ものづくりで培われた技術がアウトドア用品、キャンプ用品にも活かされています。アウトドア用品やキャンプ用品を生産するメーカーが本社を置き、キャンプ場も各所にあることから、アウトドアの聖地としても知られています。新幹線の燕三条駅は首都圏からもアクセスがよく、県内外からのキャンパーでにぎわっています。 また、三条市は信濃川の豊かな水と肥沃な土壌に恵まれた、農産物の多品目産地でもあります。米どころ新潟を代表する米はもとより、桃、ぶどう、梨などの果物、野菜も大変美味しいところです。これらを利用した地酒やお菓子、特産品も数多くあります。 ご寄附いただいた方には、三条市ならではの自慢の返礼品をお届けいたします。「ものづくりのまち」を体感していただける返礼品を手に取ったり、豊かな自然の恵みをご賞味いただき、“さんじょう”の魅力をぜひご体感ください。
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