- 創業(慶応四年）より松本市で今は希少となった、昔ながらの杉桶仕込・天然醸造・三年熟成の味噌を醸造しています。
三年蔵赤味噌は松本産の大豆を使い、松本の湧き水で仕込んでいます。熟成は天然醸造なので松本市の気候そのままに熟成されています。まさに松本市でしかできない味噌です。
伝統に息づく天然醸造のこだわり
・杉桶仕込み
伝統の味をそのままに、蔵の中で長期熟成。杉桶の持つ独自の風味を引き出し、自然の呼吸と共に旨味を深めます。
・本物の無添加
保存料や化学調味料を一切使用せず、原材料の味をそのまま活かした天然醸造。安心・安全で健康にも優しいお味をお楽しみいただけます。
・国産大豆使用
厳選した国産大豆（主に信州産）を使用。品質と味にこだわり、遺伝子組換え大豆は一切使用しておりません。
・天然醸造
手間暇かけた自然の力を活かした製法で、素材本来の旨味を最大限に引き出します。北アルプスの豊かな自然に育まれた清らかな水を使用しています。
この商品は、伝統的な技法を守り続け、自然と共に醸し出された真の味わいです。是非一度ご賞味ください。
【配送について】
※配送はヤマト運輸での配送となります。指定日はお受けできませんので予めご了承ください。
- 返礼品名
- 【定期３回(４カ月に１回)】 味噌 食べ比べ 長野県産 計1.5kg ( 三年蔵赤味噌750g & 三年蔵白味噌750g ) 石井味噌 | みそ 味噌 三年蔵 赤味噌 白味噌 長野県 松本市
- 内容量
- 三年蔵赤味噌750g、三年蔵白味噌750g ×定期3回
- 消費期限/賞味期限
- 製造より360日
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 株式会社石井味噌
- 注意事項・その他
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- 長野県松本市のご紹介
松本市は、本州及び長野県のほぼ中央に位置しています。 平安時代には信濃国府が松本の地に置かれ、中世には信濃守護の館の所在地として、また、江戸時代には、松本藩の城下町として栄えました。 明治40年5月1日に市制を施行し、その後、近隣の村との合併を経て現在の市域が形成され、平成29年には市制施行110周年を迎えました。 また、伝統的に教育を尊重する気風が強く、明治初年の開智学校の開校に始まり、大正期には松本高校が招致されました。近年ではスズキメソード、世界花いっぱい運動が発祥するとともに、平成4年からは小澤征爾マエストロの「セイジ・オザワ 松本フェスティバル」が毎年開催されています。 日本アルプスを擁して多くのアルピニストを迎える『岳都』、まちかどにバイオリンの調べを聴く街、セイジ・オザワ 松本フェスティバルの街『楽都』、古くから学問を尊び、学生を大事にする都、進取で議論好きの市民気質から『学都』。「『三ガク都』まつもと」～岳都・楽都・学都～と呼ばれています。 まちの中心には、国宝松本城が聳え、国内はもとより、海外からも多くのお客様をお迎えしています。
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