- 【秋川の瀬音饅頭】
このお菓子は、秋川のせせらぎの中の石の上を流れる水をスローシャッターで写すと、白くまさに瀬音が止まったように写ります。
割りききの白餡の中に蜜漬けの一粒栗を入れ、カステラ饅頭の皮で包み、ホワイトチョコレートでコーティングしました。
【大岳山の雪饅頭】
夜のうちに降ったのか 風花のような雪が秋留台地をうっすらと白く染めて・・・・
遠く真っ白に雪をかぶった大岳山が朝の光の中に輝いて・・・・
そんなイメージで作ったお菓子です。
一粒の栗を自家製のこし餡の中に入れて昔懐かしい「こがし」で包み、ゆっくりオーブンで焼き上げました。
真っ白な雪は粉糖を飾りました。
【多摩の渋皮栗饅頭】
昭和30年から50年にかけて、秋留は栗の産地でした。
今のサマーランド付近や引田駅付近には栗園が作られ、東京方面から小学生が遠足に栗拾いに来たりして大変賑わいました。
しかし栗玉蜂の発生や住宅開発の波に飲み込まれ徐々に少なくなってしまいましたが、当店では、秋留の栗の伝統を生かし栗のお菓子を作りました。
昔から作られていた「栗まんじゅう」の皮に渋皮のついたままの栗の甘露煮を割りききのこし餡で包んでオーブンで焼き上げました。
栗はこの地域を代表する産物です。
あきる野の素朴な味をご賞味ください。
■生産者の声
「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。
認定の条件は、
(1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人
(2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人
(3)特に優れた匠の技を有する人
となっています。
「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。
■注意事項/その他
夏季はホワイトチョコレートが溶けることがあるので冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
- 返礼品名
- 秋川の栗三昧(20個入)＜お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)＞【1509593】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・秋川の栗三昧(20個入)[瀬音饅頭×10個 大岳山の雪饅頭×5個 多摩の渋皮栗饅頭×5個]
製造地:東京都あきる野市
■原材料・成分
【秋川の瀬音饅頭】
砂糖、白餡、小麦粉、卵、栗、トレハロース、コンデンスミルク、還元水飴、ホワイトチョコレート、乳化剤(大豆含む)、膨張剤
【大岳山の雪饅頭】
砂糖、小豆、小麦粉、栗、卵、麦焦し粉、トレハロース、膨張剤
【多摩の渋皮栗饅頭】
砂糖、小豆、小麦粉、栗、卵、トレハロース、コンデンスミルク、還元水飴、乳化剤(大豆含む)、膨張剤 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:発送日から14日
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社 中島屋
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 東京都あきる野市のご紹介
あきる野市は、「秋川渓谷」を中心に美しい自然や田園風景を有し、トウキョウサンショウウオやカタクリなどの貴重な動植物が生息するまちです。 また、五日市憲法草案や軍道紙などの素晴らしい歴史と文化をまちの誇りに、「東京のふるさと」づくりを進めています。 今後も、「東京のふるさと」として、癒しの場を提供できるよう取り組んでまいりますので、皆様の温かいご支援をお願いいたします。
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